Admiral Rodney Officer’s Release No. 1 spojuje dvě různé podoby práce se sudem. Základem je rum ze Svaté Lucie, který podle produktových údajů zrál třináct let v sudech po bourbonu a poté dozrával v sudech po portském. Balení o objemu 0,02 litru je degustační vzorek; samotná edice byla nabízena také ve větších lahvích.
Rum ze Svaté Lucie s námořním jménem
Značku Admiral Rodney vyrábí St. Lucia Distillers na karibském ostrově Svatá Lucie. Její název odkazuje na britského admirála Sira George Brydgese Rodneyho a bitvu u Saintes z roku 1782. V tomto střetu britské loďstvo porazilo francouzskou flotilu admirála de Grasse. Rozhodující bitva se odehrála u ostrovů Les Saintes, severně od Dominiky; francouzská kampaň tehdy počítala s útokem na Jamajku.
Historické jméno je odkazem na námořní minulost Karibiku, nikoli datem vzniku rumu. Officer’s Release No. 1 je ročníkový destilát z roku 2006. Edice patří do limitované řady sudově dokončovaných rumů, jejíž první vydání se objevilo v roce 2020.
Kontinuální destilace a dva typy sudů
St. Lucia Distillers popisuje rumy značky Admiral Rodney jako vyrobené ze stoprocentně kontinuálně destilovaných rumů. Kontinuální destilace probíhá v kolonovém zařízení a je odlišná od dávkového provozu kotlíkové destilace. U této edice pak k základnímu charakteru destilátu přispívají také ročník a zrání ve dřevě.
Hlavní zrání probíhalo v sudech po bourbonu. Následné dokončení v sudech po portském přidává druhý typ sudového vlivu: označení portské se tedy vztahuje k dokončování rumu, nikoli k tomu, že by byl nápoj vyroben z portského vína. Většina produktových popisů uvádí pro tuto fázi devět měsíců, některé však šest. Přesnou délku proto nelze uvádět jako nesporný údaj.
U konkrétní lahvičky o objemu 0,02 litru jsou známé údaje o balení, síle 45 % a původu ze Svaté Lucie. Podrobnosti o ročníku 2006 a sudovém režimu se vztahují k edici Officer’s Release No. 1 jako takové; samostatné potvrzení šarže každého vzorku k dispozici není.
Co čekat v chuti
Degustační popisy této edice zmiňují sladké rozinky, vanilku a opražený dub. V chuti se objevují tóny kandovaného ovoce, čokolády, lékořice a tabáku, v závěru také koření. Jiný popis klade důraz na medové ovoce, čokoládu a zemitější tabákový charakter. Jde o subjektivní degustátorské dojmy, nikoli o chuť, kterou musí každý vnímat stejně.
Vliv portského sudu lze v těchto popisech spojovat především s ovocnějšími a sladšími dojmy, zatímco bourbonové sudy tvoří starší část zrání. Nejde však o jednoduchý recept, podle něhož by bylo možné jednotlivé tóny přesně oddělit: výsledný profil vzniká souhrou destilátu, času a obou typů sudů.
Jak vzorek ochutnat
Pro první seznámení dává smysl podávat rum čistý v menší degustační sklenici a nechat ho chvíli stát, aby se vůně mohla rozvinout. To je redakční doporučení, nikoli výrobcem stanovený postup. Při síle 45 % lze ochutnávat po malých doušcích a všímat si, jak se mění ovocné, kořenité a dřevité dojmy. Dvoucentilitrové balení je především malou porcí k degustaci, nikoli samostatným výrobním formátem edice.
Officer’s Release No. 1 je zajímavý hlavně jako spojení ročníkového rumu z kontinuální destilace a dvojího sudového vlivu. Historické jméno připomíná námořní dějiny Karibiku, zatímco obsah sklenky vypráví příběh o destilátu z roku 2006 a jeho zrání na Svaté Lucii.