Objevujte svět rumu, whisky, ginu, vína a dalších nápojů. Od jejich původu přes výrobu až po tipy na výběr.
Limoncello patří k nejvýraznějším chutím jižní Itálie, přesto jeho přesné rodiště zůstává sporné. Poznejte, jak se vyrábí z citronové kůry, proč se spojuje právě s Capri, Sorrentem a Amalfským pobřežím a jak ho správně podávat.
Tyrconnell 16 Year Old je limitovaná irská single malt whiskey, která strávila šestnáct let v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu. V lahvi o síle 46 % se potkává ovocný a sladový charakter s vanilkou, kokosem, dubem a dlouhým kořenitým závěrem.
Limitovaná edice Riesling trocken Finest Edition Cuvée 30 spojuje tradiční původ vinařství Robert Weil s výběrem nejlepších sudových partií. Suchý ryzlink z německého Rheingau nabízí svěží kyselinu, minerální charakter a strukturu podpořenou zráním ve velkých dubových sudech.
Hot Toddy patří k nejjednodušším zimním míchaným nápojům: stačí whisky, horká voda, citron a sladidlo. Za jeho nenápadnou recepturou se však skrývá pestrá historie, nejistý původ názvu a překvapivě široký prostor pro vlastní úpravy.
Presidente Martí 15 Años spojuje dominikánské místo výroby s kubánskými kořeny značky Oliver & Oliver a odkazem na osobnost José Martího. Jde o měkčí solera rum s tóny karamelu, vanilky, čokolády, sušeného ovoce a dřeva, který je stavěný především na pomalé popíjení.
Plantation White 3 Stars 0,7 l s obsahem alkoholu 41,2 % je blend rumů z Barbadosu, Trinidadu a Jamajky. Dnes se tento produkt v rámci přejmenované značky prodává jako Planteray 3 Stars a jeho hlavní místo je za koktejlovým pultem, nikoli v kategorii neutrálních bílých rumů.
Korková vada nemusí znamenat jen výrazný pach plísně nebo mokrého kartonu. Víno může být kontaminované látkou TCA i tehdy, když působí pouze neobvykle mdle, bez ovoce a aromaticky utlumeně.
Pircher Williams 0,7 l 40 % Tuba je čirý ovocný destilát z Jižního Tyrolska, jehož charakter stojí na aromatické odrůdě Williams Christ. Láhev v dárkové tubě nabízí tradiční hruškovici značky Pircher v podobě vhodné také jako dárek.
McQueen and the Violet Fog přichází z kopců brazilského Jundiaí a staví na kombinaci jalovce, citrusů, bylin, koření a ovocných tónů. Základní varianta v katalogu Lih.cz má 40 % alkoholu, objem 0,7 litru a od výrazně fialové edice Ultraviolet se liší recepturou i vzhledem.
Bílý rum není automaticky mladý a tmavý nemusí být nejstarší. Barevné dělení rumu je především praktická obchodní zkratka, do které vstupuje zrání, typ sudu, filtrace, míchání i případné dobarvení.
Dárková sada Chivas Regal obsahuje tři miniatury po 50 mililitrech, celkem tedy 0,15 litru skotské whisky o síle 40 %. Malý formát se hodí jako dárek nebo pro ochutnávku, zároveň je ale důležité rozlišovat mezi potvrzenými údaji o sadě a charakteristikou konkrétní varianty Chivas Regal 12 Year Old.
Angostura Aromatic Bitters je koncentrovaný bylinný bitter s obsahem alkoholu 44,7 %, který se nepodává jako běžná sklenka lihoviny. Několik kapek dokáže změnit charakter koktejlu i jídla. Jeho příběh začal ve Venezuele v roce 1824, dnešní výroba však probíhá v Trinidadu a Tobagu.
Slivovice je jen jedním z mnoha ovocných destilátů, které se vyrábějí ve střední Evropě. Rozhoduje především použitá surovina, způsob kvašení a destilace – a také to, co přesně dovoluje evropské a české označování lihovin.
Dvanáctiletý Lagavulin ze série Special Releases 2022 spojuje typický ostrovní kouř s vlivem panenského dubu a výraznou lahvovací silou 57,3 %. Limitovaná edice z Islay je určena především těm, kteří chtějí poznat rašelinný charakter této palírny v koncentrovanější podobě.
Margarita patří k nejznámějším koktejlům na bázi tequily, přesto nemá jediný bezpečně doložený příběh svého vzniku. Vysvětlíme klasický poměr tequily, pomerančového likéru a limety, poradíme s výběrem surovin a ukážeme, čím se liší Frozen, Tommy’s nebo Cadillac Margarita.
Nordés Atlantic Galician Gin spojuje vínný základ z hroznů Albariño s jedenácti botanicals, mezi nimiž nechybí slanorožec, eukalyptus ani bobkový list. Výsledkem má být svěží a aromatický gin s ovocnými, květinovými a bylinnými tóny, jehož styl odkazuje na pobřeží Galicie.
Bernard 11° je světlý spodně kvašený ležák z Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci. Pětillitrový soudek nabízí přibližně deset půllitrů piva a spojuje tradiční charakter jedenáctky s praktickým formátem pro domácí posezení.
Destilace není prosté oddělení alkoholu od vody, ale řízené rozdělování mnoha látek podle jejich těkavosti. Právě volba zařízení, práce s jednotlivými částmi destilace a počet separačních kroků rozhodují o tom, zda vznikne výrazná whisky, čistá vodka, aromatický rum nebo gin plný botanických tónů.
Monin Passion je nealkoholické ovocné pyré z mučenky jedlé, známé jako maracuja nebo passion fruit. Díky výrazné sladkokyselé chuti a hustší konzistenci najde uplatnění v domácích limonádách, smoothies, ledových čajích i míchaných nápojích.
Comte Joseph XO je francouzský koňak v lahvi o objemu 0,7 litru a s obsahem alkoholu 40 % vol. Za jeho charakterem stojí dvojitá destilace vína, zrání v dubových sudech a míchání různě starých eaux-de-vie, přičemž označení XO má přesně stanovený význam.
Ruby, Tawny, bílé, rosé nebo Vintage – portské není jeden konkrétní typ vína, ale celá řada stylů s rozdílným charakterem i využitím. Poradíme, podle čeho vybírat, jakou zvolit teplotu, do čeho portské nalít a k jakému jídlu se jednotlivé kategorie hodí.
Patrón Reposado je 40% tequila z mexického Jalisca vyrobená ze 100% modré agáve Weber. Díky několikaměsíčnímu zrání v dubových sudech nabízí kulatější projev než blanco tequila, ale stále si zachovává výrazný charakter vařené agáve.
Limitovaná Glenmorangie Harrison Ford vznikla jako spolupráce známého herce s dlouholetým tvůrcem whisky Dr. Billem Lumsdenem. Klasický citrusový a květinový styl palírny v ní doplňuje dokončení v opékaných portugalských sudech po červeném víně.
Zkratka NAS znamená No Age Statement, tedy whisky bez číselného údaje o věku. Neříká sama o sobě, že je nápoj mladý nebo méně kvalitní – důležité je vědět, jak se věk whisky uvádí, co označení NAS skutečně znamená a co z něj naopak vyčíst nelze.
Faustino I Gran Reserva je suché červené víno z DOCa Rioja, postavené na odrůdách Tempranillo, Graciano a Mazuelo. Za charakterem této 13,5% lahve stojí nejen ovocnost a struktura, ale také povinné dlouhé zrání v dubu a následně v lahvi.
Frederic Kafka Pink Grapefruit Gin spojuje český původ značky s výraznou chutí růžového grepu. Litrová láhev s obsahem alkoholu 41 % míří především na milovníky svěžích ginů a jednoduchého servisu s grepovým tonikem.
Velká písmena na etiketě rumu mohou působit jako jasná věková stupnice, ve skutečnosti však jejich význam často závisí na zemi původu a konkrétním výrobci. Vysvětlíme, co lze z označení XO, Reserva, Gran Reserva, Añejo nebo Solera vyčíst — a proč se rumové XO nedá automaticky srovnávat s koňakovým.
Malá lahvička Jägermeisteru Original nabízí jednu porci známého německého bylinného likéru s obsahem alkoholu 35 % obj. Za jeho výraznou chutí stojí směs 56 přírodních ingrediencí, studená macerace a zrání v dubových sudech.
Togouchi Sake Cask Finish propojuje dvě výrazné japonské nápojové tradice: whisky a saké. Míchaná whisky nejprve zraje v sudech po bourbonu a následně odpočívá tři měsíce v sudech, které předtím sloužily k zrání saké junmai.
Baileys dnes působí jako samozřejmá součást domácích barů, jeho historie je ale překvapivě krátká. Vznikl až v 70. letech jako spojení irské whiskey, smetany, cukru a potravinářské technologie — a právě díky němu se Irish Cream rozšířil po celém světě.
