Články, příběhy a zajímavosti ze světa giny.
J.Rose London Dry Artigianale No. 1 spojuje jalovcový základ s citrusovými, květinovými a dřevitými tóny. Označení London Dry popisuje styl ginu, nikoli jeho zeměpisný původ: tento gin pochází z Itálie a jeho receptura zahrnuje devět botanicals.
J. Rose London Dry Artigianale No. 5 spojuje jalovcový základ s bergamotem, mandarinkou a dalšími botanicals. Přestože nese označení London Dry, jeho původ je italský: název popisuje styl výroby, nikoli místo, odkud gin pochází.
White Edition spojuje belgickou výrobu s botanicals, mezi nimiž jsou peruánské listy koky, jalovec, finger lime a sečuánský pepř. Výsledkem má být podle popisu značky citrusový, lehce kořenitý gin, který lze podávat samotný i v jednoduchém long drinku.
J. Rose London Dry Artigianale No. 4 spojuje italský původ, devět botanicals a láhev s výrazným výtvarným zpracováním. Číslo varianty označuje konkrétní podobu lahve, nikoli doloženou změnu receptury; chuťový profil staví mimo jiné na jalovci, bergamotu a mandarinkové kůře.
Japonský Roku Gin spojuje šest botanicals z místní tradice s osmi klasickými ginovými surovinami. Jeho název i šestiúhelníková lahev odkazují na šestici japonských ingrediencí, od sakury přes yuzu až po pepř sanshō.
J. Rose London Dry Artigianale No. 2 spojuje jalovcový základ s citrusy a méně obvyklou sestavou dalších botanicals. Za značkou stojí firma ze Salenta, samotnou destilaci její zakladatel spojuje s Terstem.
Hrušková varianta JUNE spojuje francouzský gin značky G’Vine s přírodní hruškovou infuzí a kardamomem. Podívejme se, jak se vyrábí, jaký chuťový profil jí připisuje výrobce a jak ji doporučuje podávat.
Garage22 Gin22 je London Dry gin z holešovické palírny, který staví na jalovci a citrusovém profilu s výrazným grepem. Dárkové balení přidává k půllitrové lahvi o síle 42 % dvě sklenice Luigi Bormioli.
Wild Forest rozšiřuje estonskou řadu Crafter’s o gin, jehož chuťový koncept stojí na jalovci, smrku a borovici. Receptura číslo 27 vznikla u výrobce Liviko a vedle lesních tónů pracuje také s citrusy, kořením a kouřovým akcentem.
J. Rose London Dry Artigianale No. 8 je italský gin s obsahem alkoholu 43 %, jehož receptura staví na jalovci a devíti botanicals. Zajímavý je také původem značky, která propojuje gin s dekorativním výtvarným pojetím lahví.
Pátá edice spolupráce lihovaru Žufánek a značky .pepper..field se odlišuje tropicky laděnou recepturou s mangem, passion fruit a Kampotským pepřem. Vznikla v roce 2025 v limitovaném nákladu 2 400 lahví.
Český Endorphin Copper Moon spojuje výrazný koriandr s pepřovým zakončením a svou limitovanou edici provází příběhem destilace za úplňku. U ročníku 2022 se však v popisech rozcházejí některé důležité údaje, včetně obsahu alkoholu, a proto stojí za to oddělit doložené výrobní detaily od marketingového vyprávění.
Death’s Door Gin vychází z příběhu zemědělského projektu na ostrově Washington Island ve Wisconsinu. Jeho receptura staví na jalovci, koriandru a fenyklu; značka dnes patří palírně Dancing Goat Distillery a vyrábí se na pevnině ve Wisconsinu.
Litrový Frederic Kafka London Dry Gin spojuje současný český produkt s příběhem Bedřicha Kafky, který značka klade do Příbrami konce 19. století. O receptu prozrazuje jalovec, koriandr, směs bylin a francouzské citrusy; podrobnosti o výrobě i přesném složení ale zůstávají neveřejné.
Pride Gin od pražské destilerie Garage22 je limitovaná edice spojovaná s Prague Pride. Samotný název a údaj 0,5 litru při 42 % alkoholu ale neprozrazují ročník — a právě ten je důležitý pro představu o konkrétní receptuře i chuti.
Pomerančová varianta ginu Drumshanbo Gunpowder spojuje čaj Gunpowder a botanicals inspirované Asií s citrusovou složkou z Kalifornie. Vyrábí se v irské palírně The Shed Distillery, kde se část rostlin destiluje v měděných kotlích a část zpracovává parní infuzí.
Bond Street London Dry Gin s obsahem alkoholu 43 % staví na pěti botanicals a výrobním postupu, který značka označuje jako „5 + 5“. Jeho příběh propojuje londýnský ginový styl s dánským obchodním zázemím značky.
Sir Edmond Gin spojuje nizozemskou výrobu s výraznou bourbonskou vanilkou a kořenitými botanicals. Za jeho jménem stojí příběh Edmonda Albiuse, jehož praktická metoda opylování vanilky změnila její pěstování na Réunionu.
Euphoria Cannabis Gin spojuje čtyřicetiprocentní gin s konopným motivem, o jehož přesné podobě ale výrobce mnoho detailů nezveřejňuje. Podívali jsme se na to, co se o této půllitrové lahvi dá říct jistě — a co zůstává otázkou receptury.
Norský gin Bivrost Arctic Gin vzniká v palírně Aurora Spirit v oblasti Lyngen a v této variantě má 44 % alkoholu. Jeho profil staví na jalovci, arktických bobulích a koření; přesný recept ani podrobný postup výroby však značka nezveřejňuje.
Bivrost Pink Gin vzniká v norské oblasti Lyngen, severně od polárního kruhu. Jeho výrobce staví chuť na jalovci, citrusech, bobulích a kořeněných tónech, přesné složení ani způsob, kterým gin získává růžový odstín, ale veřejně nerozepisuje.
Za výraznou kapelní značkou Rammstein se v tomto případě skrývá klasicky laděný suchý gin. Jeho profil staví na jalovci, koriandru a citrusech, zatímco výroba zahrnuje destilaci ve sloupové koloně a chlazenou filtraci.
Švédský gin od Brands For Fans spojuje jalovec a koření s jemným dýňovým tónem a vizuálními odkazy na hudební svět Helloween. Název Seven Keys připomíná slavná alba kapely i její tehdejší sedmičlennou sestavu.
Belgický Buss N°509 Raspberry spojuje maliny s jalovcem a dalšími klasickými ginovými botanicals. Miniatura o objemu 0,04 l nabízí příležitost ochutnat jeho ovocně laděný profil, aniž by bylo nutné pořizovat běžnou lahev.
Gordon’s Gin v lahvi o objemu 0,7 litru a síle 37,5 % je základní London Dry varianta značky, nikoli její růžové či ovocné verze. Její charakter stojí především na jalovci a receptura podle výrobce kombinuje několik dalších botanicals, jejichž přesné poměry zůstávají tajné.
Malfy Gin Arancia staví svůj charakter na jalovci a pomerančích, včetně sicilských krvavých. Značka se hlásí k inspiraci pobřežím Amalfi, gin se však destiluje v piemontském Moncalieri.
Japonský gin Etsu Pacific Ocean Water spojuje jalovec a citrusové botanicals s přídavkem hlubinné vody z Pacifiku. Vyrábí se v Asahikawě na ostrově Hokkaidó a oproti základní variantě Etsu Original má 45 % alkoholu.
No.3 Gin spojuje jméno londýnského obchodníka Berry Bros. & Rudd s výrobou, která probíhá v Nizozemsku. Jeho receptura staví na šesti botanicals a vyvažuje výrazný jalovec citrusy a kořenitými tóny.
Berkshire Botanical Dry Gin spojuje jalovec a citrusy s méně obvyklým botanickým prvkem: smrkem ztepilým. Jeho příběh se začal psát v roce 2019 na panství Yattendon v anglickém hrabství Berkshire, kde pěstování vánočních stromků dalo ginu osobitou místní vazbu.
Bobby’s Schiedam Jenever spojuje nizozemskou tradici jeneveru s kořeněnou inspirací z Indonésie. Od suchého ginu se liší mimo jiné sladovým destilátem, který se podle značky promítá do chlebových a oříškových tónů.
