Garage22 Pride Gin je český gin z pražské destilerie Garage22. V katalogu je vedený v lahvi o objemu 0,5 litru a s obsahem alkoholu 42 %. U této limitované řady však není uveden rok edice. To je podstatné: Pride Gin se v různých ročnících objevoval s odlišně popisovanými botanicals i vizuální podobou, takže nelze automaticky přenášet chuťový profil jedné lahve na všechny ostatní.
Od garáže k pražské destilerii
Za značkou Garage22 stojí přátelé Martin a Ondra. Nápad na projekt dostali v roce 2018 v garáži s číslem 22, odkud pochází i název. Začínali s výrobou tonikového sirupu, později se rozhodli vybudovat městskou řemeslnou destilerii v pražských Holešovicích. Povolení k destilaci získali v roce 2020 a v srpnu téhož roku uvedli svůj základní Gin22.
Pride Gin je naproti tomu limitkový projekt propojený s Prague Pride, nikoli stálá varianta základního ginu. V materiálech festivalu se objevuje nejpozději v roce 2022, což ale samo o sobě nepotvrzuje, že šlo o jeho první ročník. Jednotlivé edice navíc nelze považovat za totožné pouze proto, že nesou stejné jméno.
Co lze říct o výrobě a složení
Garage22 obecně popisuje svou práci jako malosériovou a ruční: vybírá botanicals, destiluje pomalu a lahve plní ručně. Používá destilační zařízení Arnold Holstein, které umožňuje řídit teplotu i dobu destilace. Podrobný výrobní postup určený výhradně pro Pride Gin ale zveřejněn není, a proto je přesnější mluvit o přístupu celé destilerie než o konkrétním receptu každé limitované edice.
Rozdíly mezi ročníky dokládají i popisy jejich složení. U edice Pride Gin 2026 výrobce uvádí jalovec, anděliku, grep, koriandrová semínka a rozmarýn, doplněné špetkou sečuánského pepře. Starší nabídky zmiňují jiné kombinace, například heřmánek a kardamom. Bez ověřeného roku nebo etikety proto není namístě připsat konkrétní botanicals právě lahvi označené pouze jako Garage22 Pride Gin.
Stejná opatrnost platí pro třpytky. U některých edic jsou doložené jedlé třpytivé složky, které dotvářely slavnostní vzhled nápoje; zmínka o nich ale neznamená, že je obsahuje každá láhev z řady Pride Gin. Dostupné informace rovněž nepotvrzují zrání tohoto ginu v sudu.
Chuť a podávání závisí na konkrétní edici
Pro Pride Gin 2026 popisuje výrobce výrazný jalovcový závěr, rozmarýnové aroma s jemným náznakem grepové kůry a příjemnou hořkost s lehkým tónem sečuánského pepře. Jde však o charakteristiku konkrétního ročníku, ne o univerzální degustační profil všech lahví s označením Pride Gin. U starších edic se v popisech objevují jiné aromatické důrazy, například grep nebo kardamom.
Také doporučení k servírování je nejlepší vztahovat k ověřené edici. Pro ročník 2026 výrobce navrhuje podávání na ledu s prémiovým tonikem, snítkou čerstvého rozmarýnu a plátkem grepu. Pokud ročník lahve známý není, lze gin použít jako základ pro gin & tonic, ale konkrétní ozdobu je rozumné zvolit podle toho, co odpovídá jeho skutečné etiketě a chuťovému profilu.
Limitka, která má svůj kontext
Pride Gin propojuje práci malé pražské destilerie s festivalovou edicí a její vizuální stránkou. Starší prezentace z roku 2022 upozorňovala na grepové a aromatické botanicals i opalizující jedlé třpytky; pozdější ročníky se mohou lišit složením i vzhledem. U konkrétní lahve proto napoví nejvíc etiketa a rok vydání. Právě díky tomu lze odlišit, zda se před vámi nachází například edice s rozmarýnem a sečuánským pepřem, nebo některá z dřívějších variant.