Amuerte Coca Leaf Gin White Edition je belgický gin o síle 43 % v lahvi o objemu 0,7 litru. Jeho název odkazuje na listy koky z Peru, jednu z botanických složek, které mu dávají odlišný příběh než běžným jalovcovým ginům. Původ suroviny přitom není totéž co původ nápoje: White Edition se vyrábí v Belgii.
Edice uvedená v roce 2019
Produktový list značky datuje uvedení White Edition do roku 2019. Je součástí barevně rozlišené řady Amuerte, ale právě u této varianty se pozornost soustředí na svěží citrusový charakter. Z veřejně dostupných informací není možné sestavit podrobný příběh jejího vzniku ani přesný recept; značka však White označuje jako prémiový destilovaný gin a uvádí belgickou výrobu.
Mezi jmenované botanicals patří jalovec, kardamom, koriandr, finger lime, sečuánský pepř a peruánské listy koky. Finger lime je drobný citrus, jehož dužina se skládá z malých kuliček připomínajících kaviár. Značka ji označuje za důležitou složku citrusového profilu. Přesné poměry surovin ani konkrétní postup macerace či destilace veřejně nep popisuje, proto nelze spolehlivě tvrdit, jak se jednotlivé botanicals do výsledného destilátu promítají.
Výrobce také uvádí, že gin obsahuje pouze chuť z listů koky a nebyly při jeho výrobě použity nelegální látky. Jde o vyjádření značky, nikoli o zveřejněný výsledek nezávislé laboratorní analýzy. Láhev doplňují 24karátové zlaté lístky; tento vizuální detail nic nemění na tom, že podstatou produktu je gin s botanickým a citrusovým profilem.
Citrus, koření a bylinný dozvuk
Značka popisuje White Edition jako citrusovou a lehce kořenitou. V aromatu zmiňuje limetku a citron, zatímco v chuti vyzdvihuje citrusový kaviár, sečuánský pepř a charakter listů koky. Současný popis výrobce přidává zelené, balzámové a aromatické tóny; dozvuk může být podle něj mírně znecitlivující, což připisuje sečuánskému pepři.
Jde o senzorický popis, nikoli o vlastnost, kterou každý ochutná stejně. Specializovaný distributor vnímá také tropické ovoce, jalovec a orientální koření, s jemným začátkem a bylinným závěrem. Pro první ochutnání proto dává smysl nalít malé množství čistého ginu a všímat si, zda se vedle citrusů prosadí spíš kořenitost, nebo jalovcový základ.
Jak White Edition podávat
Značka doporučuje 5 cl samotného ginu ve vychlazené sklenici Nick & Nora, případně stejné množství na jedné velké kostce ledu. U druhé varianty navrhuje vymačkat nad sklenicí proužek grapefruitové kůry a potom jej odstranit. Tak se do nápoje uvolní citrusová aromata, aniž by samotná kůra zůstala ve sklenici.
Pro delší a méně intenzivní podání uvádí výrobce poměr 5 cl ginu a 15 cl prémiového středomořského toniku, doplněný ledem. Ozdobit jej lze bobkovým listem nebo širším proužkem limetové kůry. Značka zmiňuje také suchý indický tonik či sodu s grapefruitovou kůrou. Výrazně ovocná tonika podle svého doporučení nedoporučuje, protože mohou přehlušit citrusově-kořenitý profil ginu.
White Edition tak nabízí dvě snadno srovnatelné podoby: čisté podání, v němž vynikne samotný destilát, a střídmý long drink, který jej prodlouží, ale nemusí překrýt jeho botanicals. V obou případech se vyplatí začít s jednoduchým doplněním a teprve potom upravovat množství toniku či citrusové kůry podle vlastní chuti.