Články, příběhy a zajímavosti ze světa giny.
Osborne Gin Gold 999.9 spojuje španělské mandarinky s obilným lihem francouzského původu. Výrobce staví jeho charakter na citrusové vůni a chuti, kterou doplňují jalovec a kořenité botanicals.
Beefeater Blood Orange spojuje klasický botanický základ značky s přírodním aroma krvavého pomeranče. Současná varianta přišla na trh v roce 2019, její příběh však výrobce propojuje s pomerančovým ginem z konce 19. století.
Clementina spojuje italské klementinky s jalovcem a mátou Pancalieri, která se pěstuje poblíž rodinné palírny Torino Distillati. Značka staví její výrobu na vakuové destilaci a doporučuje gin nejen s tonikem, ale také jako základ citrusově laděného Negroni.
Sabatini London Dry Gin spojuje toskánský původ značky a většiny botanicals s destilací v Londýně. Jeho receptura staví na devíti rostlinách, mezi nimiž nechybí jalovec, planý fenykl, tymián ani olivové listy. Miniatura o objemu 0,04 litru nabízí stejný styl ginu v malém balení.
Pink Heaven je ovocně laděný gin značky Helsinki Group, který výrobce staví na základu sdíleném se sesterským Frozen Heaven. K českému původu přidává červené bobulové ovoce, zejména maliny a lesní jahody; přesný recept ani způsob zpracování těchto surovin ale veřejně nepopisuje.
Gin ANIMAL spojuje značku Def Leppard s klasickým stylem London Dry. Jeho jméno i etiketa odkazují na skladbu „Animal“ z alba Hysteria, samotný profil pak staví na obilném destilátu, jalovci, citronu a bylinách.
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin spojuje 47 rostlinných ingrediencí s místní vodou a botanikou německého Schwarzwaldu. Miniaturní balení o objemu 0,05 litru zachovává katalogové parametry známé varianty: 47 % alkoholu a výrazný profil jalovce, citrusů, květin a koření.
Sada Kyrö spojuje čtyři padesátimililitrové vzorky, ale jen tři z nich jsou giny. Vedle bylinného, ovocného a sudem stařeného ginu obsahuje také žitnou whisky, takže dobře ukazuje, jak různými směry může palírna pracovat se stejnou surovinou.
Edinburgh Gin Classic spojuje skotské jméno s londýnským stylem, který neoznačuje místo výroby, ale typ ginu. Varianta 0,7 litru s obsahem alkoholu 43 % staví na jalovci a citrusech, doplněných mimo jiné levandulí, borovicovými pupeny a morušemi.
Gordon’s Dry Gin 1 l s obsahem alkoholu 37,5 % navazuje na značku založenou v Londýně v roce 1769. Jeho označení London Dry popisuje výrobní styl, nikoli nutně místo výroby: Gordon’s se dnes destiluje ve Skotsku.
Růžová varianta Gordon’s spojuje ginový základ s tóny malin, jahod a červeného rybízu. Přestože se odvolává na recept z 19. století, na trhu se objevila až v roce 2017 a představuje moderní ovocné pojetí značky.
Skotský Hendrick’s Grand Cabaret spojuje jalovcový základ s ovocnými a bylinnými tóny. Jeho příběh pracuje s představou historických ovocných destilátů, samotný gin je však moderní experimentální edicí z roku 2024.
Název Highlander může evokovat Skotsko, tento gin ale výrobce spojuje s českou Vysočinou a uvádí, že se tam také destiluje. Suchý profil staví na jalovci, citrusech a kardamomu, s lehce štiplavým dozvukem.
Kafka Bohemian Gooseberry Gin staví svůj chuťový příběh na angreštu a jemném tónu bezového květu, které výrobce spojuje s inspirací českou zahradou. Jméno značky odkazuje na příbramského lihovarníka Bedřicha Kafku, současný gin však nelze zaměňovat za jeho historické receptury.
June Gin Watermelon spojuje hroznový základ značky JUNE s chutí vodního melounu. Třetí ovocná edice řady, kterou Maison Villevert představila v roce 2023, je určená k podávání na ledu i do jednoduchých letních míchaných nápojů.
Kyrö Gin spojuje finské žito s místními planými rostlinami, mezi nimiž výrobce zmiňuje březové listy a tužebník. Jeho příběh začal u nápadu vyrábět žitnou whisky — gin se mezitím stal samostatným produktem, který získal ocenění IWSC Gin & Tonic Trophy.
Fiesta Gin od pražské destilerie Garage22 staví na jalovci, limetě, koriandru a jalapeñu. Výsledkem má být svěží citrusový profil s mírnou pikantností, který výrobce doporučuje nejen do ginu s tonikem, ale také do Margarity nebo Palomy.
The Ultimate Gin spojuje jméno Ozzyho Osbourna s ginem, jehož konkrétní provedení se liší podle trhu. Varianta v lahvi 0,5 litru s 38 % alkoholu je spojena s německým výrobcem WeiLa a odlišuje se od původní švédské edice uvedené v roce 2021.
Ukiyo Japanese Blossom Gin spojuje jalovec s květinovými tóny sakury a japonskými citrusy. Za jeho příběhem se ale skrývá i nejasnost ohledně místa výroby a složení základního destilátu, které se v různých popisech značky rozcházejí.
Whitley Neill Smoky Bacon & Horseradish je limitovaná edice ginu, která místo obvyklých ovocných tónů staví na slané inspiraci. Kouřový charakter připomínající slaninu doplňuje ostrý křen a značka ji doporučovala především do rajčatových brunchových koktejlů nebo jako neobvyklý základ Martini.
Francouzský Citadelle Rouge spojuje botanickou základnu ginu Citadelle Original s brusinkami, malinami, borůvkami, černým rybízem a rebarborou. Přestože název odkazuje na červenou, nápoj je čirý; ovocný charakter se projevuje především v jeho vůni a chuti.
Nordés spojuje jalovcovou recepturu s vinným základem z hroznů Albariño a výběrem bylin, které výrobce váže ke Galicii. V dárkovém balení Lih.cz je láhev o objemu 0,7 litru se sklenicí; gin má 40 % alkoholu.
Název spojuje japonské yuzu a bílou jahodu, hotový gin je však britského původu. Whitley Neill staví jeho chuť na kontrastu svěžích jahodových tónů a výrazných citrusů; láhev má 41,3 % alkoholu.
Mandarinková varianta ginu Porcelain vychází z receptury s 18 botanicals, kterou palírna doplňuje větším množstvím mandarinkové kůry. Za značkou stojí rodinný podnik z čínské provincie Liaoning a výroba, jež kombinuje místní rostlinné suroviny s evropskými destilačními postupy.
Původní Hendrick’s spojuje klasický jalovcový základ s infuzí okurky a růže. Vyrábí se ve skotském Girvanu a jeho charakter vzniká kombinací destilátů ze dvou odlišných typů kotlů.
J. Rose London Dry Artigianale No. 9 spojuje italský původ s označením London Dry, které popisuje styl a pravidla výroby, nikoli místo vzniku. Značka staví jeho aromatický profil na jalovci a citrusech; výraznou součástí lahve jsou také ilustrace Milo Manary.
Black Tomato Gin staví svůj charakter na neobvyklém spojení černých rajčat, jalovce a slané vody z oblasti Oosterschelde. V padesátimililitrové lahvičce má 42,3 % alkoholu a pochází z nizozemského Bruinisse.
Whitley Neill Raspberry Gin staví na klasickém jalovcovém základu, který doplňuje malina inspirovaná Skotskem. Značka jej představila v roce 2018; současná lahev v katalogu má objem 0,7 litru a obsah alkoholu 41,3 %.
Sears Gin v lahvi o objemu 0,7 litru má 37,5 % alkoholu a pochází z Německa. Značka zdůrazňuje osm destilací, dvanáct botanicals a postup nazvaný Cutting Edge Process®, úplný recept ani podrobný popis výroby však nezveřejňuje.
Frozen Heaven je český gin, který Helsinki Group představuje jako směs dvou ginových destilátů – jednoho holandského původu a druhého z malé valašské destilérky. Výrobce u něj vyzdvihuje mandarinkové citrusy, byliny a koření, podrobný recept ale veřejně neodhaluje.
