Amour de l’Amaurigue Rosé spojuje dvě odrůdy, Cinsault a Carignan, které najdeme také v širším portfoliu růžových vín vinařství Domaine de l’Amaurigue. Konkrétní láhev má objem 0,75 litru a obsah alkoholu 12,5 %. Ročník ani přesný poměr odrůd u ní uveden není, proto je lepší nepřisuzovat jí složení či vlastnosti doložené pouze u jiných šarží.
Označení Var není totéž co Côtes de Provence
Vinařství sídlí u obce Le Luc-en-Provence v departementu Var, na jihovýchodě Francie. Název Pays du Var na lahvi odkazuje k této části Provence. Cuvée Amour se objevuje jako růžové víno s označením IGP Var. To je důležité rozlišit od AOP Côtes de Provence: jde o jiné zeměpisné označení, přestože obě vína mohou pocházet z širšího provensálského prostředí.
Domaine de l’Amaurigue má za sebou delší historii než samotná značka Amour. Statek byl podle vinařství postaven v roce 1786 a první réva se tu objevila ve 40. letech 20. století. Rodina De Groot panství vlastní od roku 1998. Po jeho převzetí vybudovala sklep a od roku 2000 se podle vinařství zpracovává celá produkce přímo na místě.
Krajina a odrůdy
Panství uvádí celkem 47 hektarů vinic v zalesněném areálu. Vinná réva roste na svazích orientovaných k jihu a východu, v půdách popisovaných jako jílovito-vápencové. Jde o charakteristiku vinařství jako celku, nikoli o potvrzení původu hroznů pro každou láhev Amour.
Cinsault a Carignan jsou odrůdy spojované s růžovými víny jihu Francie. Domaine de l’Amaurigue ve svém portfoliu uvádí také Grenache. U Amour však dostupné údaje potvrzují pouze přítomnost Cinsaultu a Carignanu; konkrétní podíly není vhodné odhadovat. Přesný výrobní postup, například délka macerace nebo způsob zrání, u tohoto vína zveřejněn není.
Ovocný profil a podávání
Dodavatel popisuje vůni jako kombinaci červeného ovoce a banánů a víno charakterizuje jako jemné a osvěžující. Jde o degustační popis prodejce, nikoli o záruku stejného projevu u každého ročníku. Protože katalog neuvádí ročník, může se konkrétní šarže v detailech lišit.
Prodejce doporučuje podávat víno vychlazené přibližně na 10 °C. Taková teplota se hodí k růžovému vínu, které má doprovodit jídlo, ale nemá být podchlazené natolik, aby se jeho vůně ztratila. Doporučené párování zahrnuje ryby, mořské plody, lehké saláty a světlé maso; Amour lze nabídnout také jako aperitiv. V letním menu tak může přirozeně doplnit lehčí pokrmy, aniž by bylo třeba hledat složitou kombinaci chutí.
Cuvée s vlastní historií
Amour je samostatné růžové cuvée, nikoli jiné jméno pro všechna růžová vína panství. V soutěžním přehledu se objevuje například ročník 2020 jako IGP Var rosé a získal zlatou medaili na veletrhu vín v Brignoles. Toto ocenění se vztahuje právě k uvedenému historickému ročníku, nikoli automaticky k lahvi bez specifikovaného ročníku. U současného produktu je proto nejpřesnější držet se toho, co je na etiketě a v jeho popisu doloženo: původu ve Var, odrůd Cinsault a Carignan a alkoholu 12,5 %.