Citron de Corse znamená „citron z Korsiky“ a u tohoto francouzského ginu vystihuje především jeho citrusové zaměření. Antidote Citron de Corse má 40 % alkoholu a v katalogovém balení obsahuje lahev o objemu 0,7 litru spolu s jedním sklem. Nejde však o gin vyráběný na Korsice: výrobní místo spojované s touto variantou leží v alsaském Petersbachu.
Vinný základ místo obvyklého obilného
Značka Antidote staví svou recepturu na vinném destilátu a směsi 17 bylin a koření. V obecném popisu značky se mezi botanicals objevují například hořká pomerančová kůra, levandule a fenykl. Nejde ale o úplný seznam surovin pro variantu Citron de Corse, a proto nelze automaticky předpokládat, že její receptura obsahuje každou z těchto složek ve stejné podobě.
Produktový popis této varianty navíc uvádí francouzské hrozny destilované pětkrát, 17 aromatických rostlin a přírodní aroma korsického citronu. Podrobný výrobní postup, konkrétní způsob zpracování jednotlivých botanicals ani typ použité destilační aparatury zveřejněn není. Jisté je tedy především to, že Antidote pracuje s vinným základem a že citron tvoří rozpoznatelný akcent této varianty.
Vinný destilát odlišuje gin od mnoha známých značek založených na obilném alkoholu. Samotný původ základního destilátu ale neurčuje, jak bude nápoj každému chutnat; výsledný charakter ovlivňuje celá receptura i způsob podávání.
Citronový akcent a jalovec
Degustační popis prodejce uvádí čirou barvu, vůni jalovce a svěžích citrusů a chuť s kořenitým, lehce sladkým nástupem. V závěru se podle něj vrací citronové tóny. Jde o subjektivní charakteristiku, nikoli o záruku, že každý ochutnávající zaznamená jednotlivé vjemy stejně. Pro orientaci však vystihuje zaměření ginu: citrus zde doplňuje jalovcový a kořenitý základ, místo aby jej zcela překryl.
Citron v názvu také není důvodem zaměňovat původ suroviny s místem výroby. Antidote Citron de Corse je francouzský gin, jehož název odkazuje na korsický citron, zatímco výroba je spojována s alsaským Petersbachem a skupinou Les Grands Chais de France. Je to užitečné rozlišení: geografické označení v názvu popisuje citrusovou inspiraci, ne nutně původ celé lahve.
Jak ho podávat
Prodejní doporučení počítají s podáváním samotného ginu na ledu i s použitím v míchaných nápojích, včetně gin-tonicu. V toniku může citronové zaměření přirozeně navázat na citrusovou ozdobu, například plátek citronu; konkrétní poměr, typ toniku ani přesnou ozdobu však výrobce v dostupných informacích neurčuje. Při prvním ochutnání se nabízí začít menším množstvím ledu nebo ginem samotným, aby bylo možné vnímat také jalovec a koření.
V nabídce Antidote patří Citron de Corse vedle dalších variant, například Original, Orange de Corse a Style Méditerranéen. Jde o různé podoby jedné kolekce, nikoli o důvod přenášet jejich chuťové nebo výrobní vlastnosti na citronovou variantu. Kolekci představilo oborové médium jako novinku skupiny Les Grands Chais de France v roce 2024; tento údaj označuje uvedení řady v oborovém tisku, nikoli přesné datum vzniku samotného ginu.
Antidote Citron de Corse tak lze chápat jako citrusově zaměřený francouzský gin s vinným základem. Jeho název připomíná Korsiku, místo výroby je spojováno s Alsaskem a chuťový profil stojí na spojení citronu, jalovce a koření. Balení v katalogu doplňuje jedno sklo, samotný gin lze využít jak k ochutnání na ledu, tak jako základ jednoduchého gin-tonicu.