Vodka bývá spojována především s čistým, nenápadným profilem. Babička Wormwood Vodka se od této představy odklání: český produkt s obsahem alkoholu 40 % staví vedle kukuřičného základu také na pelyňku a dalších bylinách a kořeních. Název Wormwood ostatně znamená pelyněk, jednu z rostlin, které dávají nápoji jeho charakter.
Moravský základ a botanická receptura
Značka spojuje recepturu s moravskou kukuřicí a vodou z pramene poblíž Prostějova. K pelyňku se podle jejího popisu přidávají také badyán, anýz, koriandr a fenykl. Právě kombinace obilného destilátu s aromatickými rostlinami odlišuje Babičku od vodky, jejímž cílem je co nejneutrálnější chuť. World Vodka Awards ji řadí do kategorie botanických vodek; nejde tedy o absint, přestože pelyněk a anýz mohou připomenout některé jeho aromatické rysy.
Výrobce popisuje postup jako šestikrokovou destilaci a uvádí filtraci přes uhlí. Podrobnější popis zveřejňuje japonský dovozce: kukuřičný základ se podle něj fermentuje a třikrát destiluje kolonovou metodou, zatímco pelyněk, fenykl, anýz a další botanicals se macerují a následně destilují. Bylinný destilát se pak mísí s kukuřičným základem a směs se znovu destiluje. Dovozce zmiňuje také uhlíkovou filtraci a přibližně tříměsíční odležení. Tento údaj neznamená zrání v sudech — sudové zrání se v popisu neuvádí.
Legenda o moravských bylinkářkách
Babička v češtině znamená grandmother, tedy babička. Značka svůj příběh vypráví prostřednictvím legendy o moravských ženách a bylinkářkách, které měly už v 16. století pracovat s pelyňkem. Jde o inspiraci a součást identity produktu, nikoli o nezávisle doložený původ současné receptury. Není proto namístě tvrdit, že se dnešní vodka vyrábí podle dochovaného receptu starého pět set let.
Výrobce zároveň odkazuje na moravskou palírenskou tradici sahající podle jeho údajů do roku 1518. Tento letopočet se vztahuje k tradici palírny, neprokazuje však nepřerušenou výrobu značky Babička nebo její dnešní receptury od 16. století. Z oborových pramenů je doložitelné, že produkt existoval nejpozději v roce 2011: tehdy jej ochutnal a popsal Difford’s Guide. Přesný rok uvedení na trh z dostupných údajů určit nelze.
Jak chutná a s čím ji podávat
Senzorický dojem se může lišit podle konkrétní ochutnávky. Výrobce popisuje vodku jako bylinnou s jemným závěrem, dovozce zmiňuje vůni badyánu a fenyklu, citrusové tóny připomínající citron a pomeranč a lehkou pelyňkovou hořkost. Porota World Vodka Awards v roce 2025 zaznamenala ve vůni pelyněk s náznaky lékořice a máty; v chuti pak mátu, dřevité a bylinné tóny a sladce-hořký závěr s náznakem medu a badyánu. Babička Wormwood se tehdy dostala mezi finalisty, nikoli na pozici vítěze kategorie.
Dovozce doporučuje podávat ji čistou nebo na ledu a využít také v koktejlech, například v Gimletu či Martini. Značka nabízí i vlastní receptury jako Babička Collins nebo Babička Bellini. Výraznější bylinné a anýzové tóny mohou v míchaném nápoji vystupovat víc než u neutrální vodky, proto se hodí počítat s tím, že ovlivní výsledný charakter drinku. Čisté podání zase umožní lépe vnímat pelyněk a ostatní botanicals.
Babička Wormwood Vodka v lahvi o objemu 0,75 litru je tak zajímavá především jako česká botanická vodka s jasně rozpoznatelným bylinným směrem. Její příběh je směsí současného produktu a značkové legendy: moravský původ a použité botanicals tvoří konkrétní základ, zatímco vyprávění o bylinkářkách dodává receptuře historickou inspiraci, nikoli doloženou genealogii.