Bernard Magrez Bleu de Mer Rouge je suché červené víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, které je spojováno s označením IGP Pays d’Oc. Jde o rozsáhlou vinařskou oblast na jihu Francie, v někdejším Languedoc-Roussillon. U nabízené varianty je uvedeno 14 % alkoholu a objem 0,75 litru. Název položky obsahuje také „1+1“: to se vztahuje k obchodní nabídce, nikoli k ročníku nebo výrobní kategorii vína.
Víno z rozmanitého jihu Francie
Pays d’Oc IGP pokrývá široké území od Camargue až po pobřeží Côte Vermeille. Označení IGP, tedy chráněné zeměpisné označení, vyjadřuje vazbu vína na vymezenou oblast. Cabernet Sauvignon je v Pays d’Oc běžnou odrůdou a zdejší pravidla umožňují uvádět odrůdová vína. Samotné označení oblasti ale neříká, jaký podíl odrůdy je v konkrétní lahvi, ani neukazuje na jednu určitou vinici.
Název Bleu de Mer značka obrazně spojuje se zemí, mořem a sluncem jižní Francie. Je to součást současné prezentace kolekce, ne doložený historický příběh vzniku vína. Bernard Magrez má širší vazbu na Bordeaux: narodil se tam v roce 1936 a v devatenácti letech nastoupil do vinařské společnosti Cordier. Tato část jeho životopisu však popisuje historii značky a jejího zakladatele, nikoli místo původu Bleu de Mer Rouge.
Ovocný profil a výroba v nerezu
Producent popisuje víno jako rubínové, s výraznou vůní červeného ovoce a ovocnou, pružnou chutí. Dodavatelský popis zmiňuje tmavé ovoce. Jde o slovní charakteristiky uváděné výrobcem a prodejcem, nikoli o nezávislé degustační hodnocení. Víno je suché; u konkrétní katalogové varianty je uveden obsah alkoholu 14 %.
Podle výrobce se hrozny sklízejí mechanicky. Následuje termovinifikace, pneumatické lisování a kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou. V nerezových tancích pak víno také zraje. Dřevěné sudy producent v popisu výrobního postupu nezmiňuje, takže není důvod přisuzovat vínu sudové tóny nebo zrání v dubu. Uvádí také jílovito-vápencové půdy, vedení révy systémem Guyot a průměrný výnos 80 hektolitrů na hektar; nejde však o údaje vztahující se k upřesněné konkrétní vinici či ročníku.
K čemu víno podávat
Výrobce doporučuje Bleu de Mer Rouge k červenému masu, kořeněným pokrmům, sýrům a jídlům středomořské kuchyně. Výběr tak může sahat od masových pokrmů po výraznější sýry; u kořeněného jídla je užitečné přihlédnout k intenzitě koření, aby nepřehlušilo ovocný charakter vína. Konkrétní teplotu podávání ani potřebu dekantace producent neuvádí, proto je nelze vydávat za jeho doporučení.
Jak číst označení na lahvi
V údajích o víně se objevuje nejednotné označení apelace: vedle IGP Pays d’Oc je v jednom produktovém popisu uvedeno také „Languedoc AOP“. Kolekce značky i zařazení vína Pays d’Oc potvrzují označení IGP, proto je pro Bleu de Mer Rouge bezpečnější používat právě tuto podobu a nesoulad v popisu nepovažovat za další vlastnost vína. Uvedený obsah alkoholu 14 % se vztahuje k variantě v katalogu; ročník zde není spolehlivě doložen a může se u dodaných lahví měnit.