Blood Oath Pact No. 10 je jubilejní desátou edicí každoroční řady bourbonů, kterou pro Lux Row Distillers sestavuje master distiller a blender John Rempe. Číslo označuje pořadí vydání, nikoli stáří whiskey. Edice se na trh dostala v dubnu 2024 a vedle výročního označení ji od předchozích bourbonů odlišuje dvojité dokončení v sudech po odrůdách Cabernet Franc a Merlot.
Co se skrývá za názvem Pact
Blood Oath stojí na limitovaných směsích, jejichž jednotlivé destiláty značka záměrně blíže neidentifikuje. U Pact No. 10 proto není známé, ve kterých konkrétních palírnách byly použité bourbony vyrobeny. Lux Row ani John Rempe nezveřejnili jejich přesný původ, věk nebo poměry ve výsledné směsi. Samotná skutečnost, že za značkou stojí palírna v Kentucky, tedy neznamená, že tam vznikly všechny složky tohoto vydání.
Výrobce popisuje recepturu jako blend dvou bourbonů s vyšším podílem žita a jednoho bourbonu, který už prošel finišováním. Základem je obilná směs z kukuřice, žita a ječmene, její konkrétní poměry ale zveřejněné nejsou. Označení Kentucky Straight Bourbon Whiskey říká, do jaké kategorie whiskey patří; samo o sobě však neodhaluje detaily receptury ani původ jednotlivých složek.
Dva vinné sudy v jednom vydání
Pact No. 10 byl představen jako dvojitě finišovaný bourbon: výrobce uvádí nejprve sudy po Cabernet Franc a poté sudy po Merlotu. Dokončení v použitých vinných sudech může výslednému blendu dodat další vrstvy, přesný vliv jednotlivých fází však nelze oddělit bez zveřejněných údajů o jejich délce a průběhu. Není ani doloženo, že každý bourbon ve směsi procházel stejným postupem.
Výsledná whiskey má 49,3 % alkoholu, tedy 98,6 proof, a je plněná do lahve o objemu 750 ml. K desátému vydání patří také dřevěná prezentační krabice s vypáleným označením. Jde o součást balení potvrzenou výrobcem, ne pouze o obecný popis prodejního provedení.
Ovoce, karamel a pepř
Výrobce popisuje vůni jako sladce ovocnou s náznakem dubu. V chuti zmiňuje karamel, kyselkavé maliny a černý pepř; závěr podle jeho degustačního profilu přináší červené peckové ovoce, vanilku a kakao. Jde o orientační popis, nikoli o záruku, že každý ochutnávající rozpozná stejné tóny.
Také nezávislá degustace může zachytit jiný poměr jednotlivých vjemů. Recenze magazínu Breaking Bourbon například popisuje zralé bobulové a peckové ovoce spolu s žitem, dubem, lehkým medem a vanilkou. V chuti zmiňuje med, šťavnaté bobule a žitné koření, zatímco závěr vnímá jako jemnější, s vanilkou a suchým dubem. Společným motivem obou popisů jsou ovocné tóny a koření, jejich intenzita je ale subjektivní.
Jak ho ochutnat
Výrobce pro Pact No. 10 neuvádí zvláštní doporučení k podávání. Praktické je začít s malou porcí čistého bourbonu a dát mu chvíli ve sklenici, aby se vůně rozvinula. Pokud alkohol překrývá jemnější aromata, lze zkusit přidat několik kapek vody a porovnat, jak se profil změní. Vzhledem k popisovanému ovoci, koření a dubu dává smysl ochutnávat po malých doušcích; žádný konkrétní způsob servírování ale není jediným správným.
Pact No. 10 tak nabízí zajímavý pohled na koncept Blood Oath: místo úplného odhalení receptury klade důraz na práci se směsí a její výsledné ladění. Jubilejní charakter podtrhují dva vinné finiše i dřevěná krabice, zatímco věk a přesný původ bourbonů zůstávají nezveřejněné. Při posuzování edice je proto nejlepší vycházet z toho, co je skutečně potvrzené, a chuťový popis brát jako vodítko k vlastní degustaci.