Mauricius si většina lidí spojí s tropickým ostrovem v Indickém oceánu, méně už s výrobou třtinových destilátů. Cukrová třtina má však na ostrově dlouhou tradici a právě na ní staví také Blue Mauritius Gold. Láhev o objemu 0,7 litru s obsahem alkoholu 40 % je prezentována jako spirit drink from Mauritian rum, tedy lihovina na bázi mauricijského rumu. Přesnější je proto mluvit o třtinové lihovině než bez dalšího používat označení čistý rum.
Moderní značka z ostrova cukrové třtiny
Blue Mauritius Gold byl podle značky poprvé vytvořen v roce 2012. Nejde tedy o produkt s několikasetletou historií vlastní značky, ale o moderní interpretaci starší mauricijské tradice. Výroba rumu na Mauriciu se rozvíjela už v 19. století a cukrová třtina se na ostrově stala jednou z klíčových plodin. Z někdejších desítek palíren jich dnes podle informací značky zůstává méně než deset.
Základem Blue Mauritius Gold je melasa z cukrové třtiny a destilát vyrobený přímo na Mauriciu. Název značky pravděpodobně odkazuje na slavnou poštovní známku Blue Mauritius, tato symbolická souvislost však není na současném oficiálním webu vysvětlena jako součást historie produktu.
Od melasy k výslednému blendu
Výrobce popisuje postup, který začíná přibližně 36hodinovým odpočinkem melasy před destilací. Následuje destilace pod dohledem master distillerů, redukce destilátu na 60 % alkoholu a jeho blendování. Celý proces má podle značky trvat nejméně jeden rok, aby se ustálila barva i aromatický profil. Na závěr přichází tradiční filtrace přes studené filtrační desky.
U aktuálně prodávané varianty odpovídající EAN 6091313770012 se v produktových materiálech uvádí také dozrávání v sudech po portském víně. Právě tento krok pomáhá vysvětlit ovocnější a nasládle působící charakter lahve. Některé obchodní popisy zmiňují rovněž blend s rumy starými až 15 let, tento údaj ale není potvrzen v aktuálním oficiálním popisu značky. Nelze proto Blue Mauritius Gold označovat za patnáctiletý rum jako celek.
Značka zároveň upozorňuje, že se v lahvi mohou objevit drobné usazeniny. Vysvětluje je použitím přírodních složek při blendování. Nejde tedy nutně o známku vady, ale o možný průvodní jev konkrétní lahve.
Co čekat ve sklenici
Blue Mauritius Gold má teplou zlatou až jantarovou barvu. Oficiálně popisovaný profil stojí na pražených ořeších, vanilce, tropickém červeném ovoci a dřevu. Degustační popisy distributora doplňují jemné koření a krémový, hedvábný dojem na patře. V dalších produktových charakteristikách se objevují také sušené ovoce, kokos, skořice, karamel, hrozny a tóny připomínající portské sudy.
Výsledkem je aromatická a snadno přístupná lihovina s nasládle působícím projevem, nikoli však nutně sladký nápoj ve smyslu doloženého obsahu cukru. Ten není v dostupných důvěryhodných podkladech uveden. Starší degustační záznam produktu popisuje také tmavou čokoládu, arašídy, dřevo a pepřivější alkoholový závěr. Odlišnost oproti novějším popisům může souviset s jinou produktovou verzí, šarží nebo individuálním hodnocením.
Jak Blue Mauritius Gold podávat
Nejjednodušší způsob je čisté podávání při pokojové teplotě. Právě tehdy má nápoj prostor postupně uvolnit vůni vanilky, ovoce, ořechů a dřeva. Pokud je projev při 40 % alkoholu příliš výrazný, hodí se jedna velká kostka ledu, která nápoj pomalu zchladí a mírně zjemní bez rychlého naředění.
K aromatickému profilu se přirozeně hodí hořká čokoláda, pražené ořechy, sušené ovoce nebo dezerty s vanilkou, karamelem a exotickým ovocem. Samotná značka zmiňuje také kombinaci s čokoládou, portským vínem a mangem. V koktejlech lze Blue Mauritius Gold samozřejmě použít jako základ, jeho charakter však nejlépe vynikne při pomalém popíjení bez většího množství dalších ingrediencí.
Láhev, která chce působit prémiově
Součástí identity značky je také obal. Výrobce zdůrazňuje těžké francouzské sklo, dřevěnou zátku a kožený prvek na hrdle. Tyto detaily podporují dárkové a prémiové vnímání lahve, samy o sobě ale nevypovídají o délce zrání ani o kvalitě destilátu.
Blue Mauritius Gold tak představuje zajímavý příklad moderní mauricijské lihoviny: opírá se o místní surovinu a ostrovní výrobu, zároveň ale pracuje s evropským vlivem portských sudů. Pro zájemce, kteří hledají rumový nápoj s ovocně-kořenitým profilem, vanilkou a ořechovými tóny, dává největší smysl servírovat jej jako digestiv při pokojové teplotě nebo s jedinou velkou kostkou ledu.