Ostrov Mauricius si spojujeme především s cukrovou třtinou a lihovinami, které z ní vznikají. Blue Mauritius Reserva na tuto tradici navazuje, její označení jako rumu však vyžaduje malé upřesnění. Značka ji představuje jako dubový destilát z mauricijského rumu, zatímco český distributor u varianty Reserva uvádí kategorii likér na bázi destilátu z cukrové třtiny. Nejde tedy automaticky o neochucený rum bez dalších složek.
Mauricijský původ a příběh značky
Blue Mauritius Reserva se vyrábí na Mauriciu a katalogová varianta má objem 0,7 litru a obsah alkoholu 40 %. Značka Blue Mauritius Spirits sídlí ve městě Vacoas. Výrobce zasazuje svou produkci do širší historie ostrovního rumu: podle jeho vlastního popisu se tam rum vyrábí od 19. století. Jde o kontext značky, nikoli o doloženou historii konkrétní edice Reserva.
Na webu značky se jako její první produkt z roku 2012 uvádí Blue Mauritius Gold. Toto datum se vztahuje k produktu Gold, ne k Reserve. U samotné Reservy není spolehlivě doložen rok uvedení ani podrobný příběh vzniku, proto není důvod spojovat její stáří nebo historii s jiným výrobkem značky.
Co víme o výrobě a složení
Výrobce popisuje Reservu jako destilát z mauricijského rumu, který zraje v dubovém sudu. Podrobnosti o destilaci, délce zrání ani přesné skladbě směsi veřejný popis značky neupřesňuje. Český distributor u menší, 50ml varianty uvádí destilaci melasy a zrání v dubových sudech, včetně sudů po portském; v parametrech zmiňuje také třešňové dřevo. Tyto údaje nelze bez ověření přenášet na konkrétní lahev o objemu 0,7 litru.
Stejná opatrnost platí pro složení. U 50ml balení distributor uvádí vedle vody a destilátu z cukrové třtiny také přírodní aromata, cukr a karamelové barvivo E150. Protože jde o údaj pro jiné balení, přesné složení 0,7l lahve je vhodné ověřit na její etiketě. Samotné zařazení v obchodní kategorii „rumy a ochucené rumy“ právní kategorii výrobku neurčuje.
Dub, vanilka a tropické ovoce
Chuťový profil, který uvádí výrobce, stojí na dubu a jemné sladkosti. K tomu přidává vanilku, lískové oříšky a tropické ovoce. Jde o výrobcem deklarované tóny, nikoli o závazný dojem, který musí každý při ochutnání rozpoznat. Prodejní popisy konkrétní varianty se shodným EAN zmiňují také karamel, třtinový cukr, med, dřevo a lehké koření.
Při čtení názvu Reserva je dobré nepředpokládat, že celý obsah lahve má přesně určené stáří. Někteří prodejci zmiňují až patnáctileté složky směsi, toto tvrzení však není potvrzené primárními údaji výrobce. Označení Reserva samo o sobě proto nestačí k tomu, abychom nápoj označili za patnáctiletý.
Jak ji podávat
Pro první ochutnání dává smysl podávat Reservu samotnou, případně s kostkou ledu. Tak lze vnímat její sladší a dubový profil bez dalších přísad. Značka doporučuje podávání samotné nebo s ledem obecně u svých rumových produktů, nikoli jako zvláštní pravidlo výslovně určené pro Reservu. Prodejci uvádějí také použití v rumových koktejlech, konkrétní oficiální recept pro tento produkt ale doložený není.
Blue Mauritius Reserva tak nabízí zajímavý pohled na mauricijský třtinový destilát, ale vyplatí se rozlišovat mezi původem základu, popisem zrání a kategorií hotového výrobku. Pokud je pro vás důležité přesné složení nebo způsob zrání právě 0,7l lahve, nejspolehlivější vodítko poskytne její etiketa.