Božkov Peprmint patří mezi likéry, které se v běžné řeči často označují jednoduše jako „zelená“. Konkrétní varianta v třílitrovém balení má 19 % alkoholu a pochází z České republiky. Velký objem ji odlišuje od menších lahví značky, dostupné údaje však nenaznačují, že by šlo o jinou recepturu nebo zvláštní edici.
Mátový likér s božkovským rodokmenem
Název odkazuje k peprmintu, tedy mátovému charakteru likéru. Výrobce jej řadí mezi likéry a lidové označení „zelená“ používá také sám. Podrobnou degustační charakteristiku ale značka u produktu neuvádí, a proto není namístě připisovat mu přesnou míru sladkosti nebo konkrétní intenzitu mentolu. Bezpečně lze říct, že jeho chuťové zaměření stojí na mátě; další odstíny budou záviset i na osobním vnímání.
Historické souvislosti vedou k božkovskému lihovaru, ne však přímo k datu vzniku Peprmintu. Lionello Stock koupil v Božkově již existující lihovar v roce 1920 a založil zde společnost Stock Cognac Medicinal. Zpočátku se část výrobků dovážela z Terstu a v Božkově stáčela, později začal závod fungovat samostatně. Samotná společnost Camis & Stock vznikla v Terstu už v roce 1884. Tato data popisují historii firmy a místa výroby, nikoli doložený začátek výroby Božkovu Peprmint.
U třílitrového balení prodejní popis uvádí vodu, cukr, melasový líh, přírodní peprnomátové aroma, kyselinu citronovou a barviva tartrazin a brilantní modř FCF. U jiných obchodních popisů se objevuje peprnomátová silice místo aromatu. Při zájmu o přesné složení je proto rozhodující etiketa konkrétní lahve. Veřejně dostupné údaje nepopisují technologii výroby, poměry jednotlivých složek ani případné zrání; nelze tedy spolehlivě tvrdit, jakým způsobem se máta zpracovává.
Jak Peprmint podávat
Značka ukazuje, že likér nemusí zůstat jen u samostatného podávání. Pro drink Peprmind doporučuje nalít do sklenice s ledem 4 cl Božkovu Peprmint, přidat 15 cl toniku a ozdobit limetou. Výsledkem je jednoduchá kombinace, v níž se mátový základ propojuje s tonikem a svěží citrusovou ozdobou. Poměr lze brát jako výchozí bod; při domácí přípravě si jej lze upravit podle chuti.
Peprmint se běžně podává také vychlazený, nejde však o zvláštní postup, který by výrobce u této varianty výslovně stanovil. U míchaného drinku je praktické začít s doporučeným množstvím ledu a následně upravit poměr toniku. Třílitrová láhev představuje především velkoobjemové balení: samotný objem není důvodem předpokládat odlišný chuťový profil.
Co znamená „zelená“
Přezdívka „zelená“ se vžila jako lidové pojmenování Božkovu Peprmint a souvisí s jeho zelenou podobou. Je to stručné označení, které v českém prostředí často zastoupí celý název likéru. Vedle barvy je ale užitečné pamatovat i na jeho konkrétní parametry: jde o mátový likér s 19 % alkoholu, přičemž nabízené třílitrové balení není podle dostupných informací samostatnou recepturovou variantou.
Božkov Peprmint tak spojuje známou českou značku, zelenou vizuální identitu a použití, které se neomezuje na jednu sklenku likéru. Jeho doloženým míchaným podáním je Peprmind s tonikem a limetou. O konkrétní výrobní technologii nebo historii samotné receptury je naopak lepší nedělat závěry, které dostupné údaje nepotvrzují.