Capitan Bucanero Williams se od běžných rumů odlišuje už tím, jak jej značka zařazuje: jde o rumový elixír, ne o rum v evropské kategorii. Nápoj pochází z Dominikánské republiky, prodává se v lahvi o objemu 0,7 litru a obsahuje 36 % alkoholu. Jeho ústředním chuťovým motivem jsou hrušky Williams, které doplňují rumový základ.
Sedm let se týká rumového základu
Značka popisuje základ jako dominikánský destilát z melasy, vyráběný kolonovou metodou a zrající sedm let v sudech z amerického bílého dubu. Je proto přesnější mluvit o sedmiletém rumovém základu než tvrdit, že stejně dlouho zraje hotový elixír. Dostupný popis totiž neříká, že by směs po doplnění hruškové složky pokračovala v zrání.
O konkrétní historii varianty Williams ani o roce jejího vzniku nejsou k dispozici spolehlivé podrobnosti. Jméno Capitan Bucanero samo o sobě proto není důvodem k vyprávění o skutečném kapitánovi či pirátské minulosti. Jisté je především spojení produktu s dominikánským rumovým základem a ovocným zaměřením.
Hruška v hlavní roli
Výrobce popisuje aroma jako kombinaci hrušky Williams a vanilky a chuť označuje za ovocnou, hebkou a šťavnatou. Jde o degustační charakteristiku značky; v praxi může vjem ovlivnit také teplota podávání nebo to, zda nápoj ochutnáte samotný, případně v míchaném drinku. Barvu značka uvádí jako světle jantarovou.
Veřejný popis neupřesňuje, v jaké podobě ani v jakém množství se hrušková složka do elixíru přidává. Jeden prodejce ve složení uvádí destilát z cukrové třtiny, vodu, glukózový a fruktózový sirup, přírodní výtažky, hruškové aroma a barvivo E150b. Přesné aktuální složení je ale vhodné ověřit na etiketě konkrétní lahve.
Jak elixír podávat
Značka doporučuje podávat Capitan Bucanero Williams vychlazený, případně ke kávě nebo dezertům. Chladnější servírování může ovocný profil posunout do svěžejší roviny, zatímco vedle dezertu se nabízí jako sladší doplněk. Konkrétní kombinaci je rozumné volit podle sladkosti jídla i vlastní chuti.
V nabídce značky se objevuje také drink Ginger & Williams, který spojuje elixír se zázvorem a ledem. Zázvor může ovocnému charakteru dodat kořenitější protiváhu; jde o jednoduchý způsob, jak produkt ochutnat i mimo samostatné podávání. Značka zároveň uvádí, že tato varianta má oproti standardnímu elixíru o dva procentní body vyšší obsah alkoholu, tedy 36 %.
Elixír, nikoli běžný rum
Rozlišení v názvu není jen slovní detail. Capitan Bucanero Williams patří do řady rumových elixírů, ale značka jej při 36 % alkoholu neřadí mezi rumy v evropské kategorii. Hruškový profil a způsob prezentace jej odlišují také od dalších produktů řady: například standardní Elixír 7 Años a varianta Coffee jsou v přehledu značky uváděny s 34 % alkoholu.
Williams tak představuje ovocně zaměřenou podobu dominikánského rumového elixíru. Při výběru stojí za pozornost hlavně dva údaje: hruškový charakter a skutečnost, že sedmileté zrání se vztahuje k rumovému základu. To pomáhá přesněji pochopit, co se za popisem produktu skrývá, aniž by se zaměňoval s klasickým rumem nebo s dlouze zrajícím hotovým likérem.