Captain Morgan Black Spiced se od světlejších a známějších variant značky odlišuje tmavým vzhledem a kořeněným profilem. Konkrétní provedení v litrové lahvi má 40 % alkoholu a v produktových údajích je vedeno jako jamajský výrobek. Jde o kořeněnou lihovinu na bázi rumu, ne o rum, u něhož by byly doloženy přesné roky zrání nebo konkrétní palírna.
Co znamená „Black Spiced“
Základem této varianty je podle deklarovaného složení jamajský rum. K němu patří cukr, aroma a karamelové barvivo. Výraz „spiced“ odkazuje na kořeněný charakter, zatímco „black“ vystihuje tmavé ladění nápoje. Samotná barva však není důkazem, že ji vytvořilo pouze zrání v sudu: u této lahve je uvedeno také karamelové barvivo.
Značka spojuje Black Spiced s vypáleným dubem. Při evropském uvedení se popisoval karibský rum z melasy odpočinutý v dvakrát vypálených a zčernalých dubových sudech a doplněný kořením, například hřebíčkem a kasií. Tento popis ale nelze bez dalšího považovat za úplnou ani neměnnou recepturu každé pozdější tržní verze. U konkrétní litrové lahve nejsou doloženy délka zrání, stáří destilátu ani poměry jednotlivých složek.
Rozdíl v označení je dobré mít na paměti i při nákupu: některé trhy používají pro podobně pojmenované výrobky jiné specifikace. Americká varianta Black Spiced má například 47,3 % alkoholu, zatímco zde popisovaná jamajská láhev má 40 %. Údaje o jedné verzi proto nelze automaticky přenášet na druhou.
Chuť a způsob podávání
Výrobce popisuje chuťové tóny karamelu, vanilky a černé třešně a celkový profil označuje za plnější. V materiálech k uvedení se objevují také hřebíček, skořice, kasie a další teplé koření. Jde o degustační charakteristiku značky, nikoli o přesnou předpověď toho, co ucítí každý ochutnávající. Vjem mohou ovlivnit například teplota i způsob podávání.
Black Spiced lze ochutnat samotný, na ledu nebo použít v míchaném nápoji; všechny tyto možnosti doporučuje i výrobce. Čisté podávání dovolí soustředit se na sladší a kořeněné tóny. Led nápoj zchladí a postupným táním jej zředí, zatímco v koktejlu může kořeněný základ doplnit další ingredience. Značka uvádí například varianty koktejlů typu Old Fashioned nebo kombinaci se zázvorem a limetou.
Při míchání se vyplatí myslet na to, že nápoj už obsahuje cukr a aromata. Sladký mixer tak může výsledný koktejl posunout ještě sladším směrem. Pokud má vyniknout kořeněnost, dává smysl začít s menším množstvím sladké složky a upravit poměr podle chuti. Nejde o jediný správný recept, ale o praktický způsob, jak s výrazněji dochuceným základem zacházet.
Od Henryho Morgana k moderní značce
Jméno Captain Morgan odkazuje na Henryho Morgana, velšského bukanýra, který působil v Karibiku a později zastával úřad viceguvernéra Jamajky. Nejde tedy o čistě smyšlenou pirátskou postavu, byť se s ní pojí řada romantizujících představ. Základní životopisné údaje jsou doložené, některé podrobnosti o jeho původu a raných letech ale zůstávají nejisté. Morgan zemřel roku 1688.
Značka Captain Morgan byla uvedena na trh v roce 1982. Black Spiced přišel jako její tmavší a výrazněji kořeněná varianta o třicet let později: v Severní Americe se představil v roce 2012 a evropské uvedení následovalo ve Švédsku v roce 2013. Jeho název tak propojuje historickou postavu s moderním pojetím rumového základu, které počítá s kořením a vypáleným dubem.
U této lahve je proto užitečné držet se konkrétní specifikace: jamajský rumový základ, 40 % alkoholu a deklarované složky včetně cukru, aromat a karamelového barviva. Označení Black Spiced samo o sobě neříká, jak dlouho destilát zrál ani že všechny lahve se stejným názvem mají totožný původ a sílu.