Casa Charlize Passonata Cuvée Notte pochází z italské Puglie a nese označení Puglia IGT. Jde o červené víno v lahvi o objemu 0,75 litru s obsahem alkoholu 13,5 %. Konkrétní vinice ani ročník dostupné produktové informace neupřesňují, takže původ lze bezpečně vztáhnout k oblasti, nikoli k přesněji vymezenému místu.
Puglia v názvu, rodinný příběh v pozadí
Puglia, česky Apulie, je region na jihu Itálie, odkud podle označení víno pochází. Zkratka IGT je součástí jeho geografického označení. Sama o sobě ale neříká, z jaké konkrétní vinice hrozny pocházejí ani jakým způsobem bylo víno vyrobeno.
Značka Casa Charlize svůj příběh spojuje s rodinou Castellani, jejíž vinařská tradice je uváděna od roku 1903. To je kontext značky a rodinné historie, nikoli doložené datum vzniku Passonata Cuvée Notte. Na vzniku značky Cantine Casa Charlize se podle jejího distributora podílela také společnost Global Wine House ve spolupráci s vinařským statkem Castellani v Pontedeře.
Slovo „Notte“ znamená italsky noc. V názvu vína jde o obchodní označení, nikoli o vinařskou klasifikaci. Značka dále uvádí, že víno získalo bronzovou medaili na litevském vinařském šampionátu v roce 2025.
Ovocný profil a otevřená otázka odrůd
Výrobce popisuje víno jako plnější a koncentrované, s hlubokou rubínovou barvou a vůní zralého ovoce, třešní a jahod. Zmiňuje také vyšší alkohol a nižší kyselost. Dodavatelský popis doplňuje tóny koření a dlouhou sametovou dochuť. Jde o slovní charakteristiku produktu, nikoli o nezávislé degustační hodnocení.
Méně jednoznačné jsou informace o použitých odrůdách. Některé produktové údaje uvádějí Primitivo a Sangiovese, zatímco distributor zmiňuje pouze Sangiovese. Ani údaj o sladkosti není zcela konzistentní: v katalogových parametrech se objevuje označení polosuché, ale další produktový přehled uvádí v názvu vína zároveň „suché“. Bez ověření aktuální etikety nebo technického listu proto není vhodné považovat konkrétní blend či sladkost za jistotu.
Jak víno podávat
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C. Víno tak není potřeba podávat příliš teplé; při pokojové teplotě v přetopené místnosti může být jeho alkoholový projev výraznější. Pro přesné párování s jídlem výrobce doporučení neuvádí. Plnější ovocný profil může posloužit jako vodítko při výběru pokrmu, samotná charakteristika však konkrétní kombinaci nezaručuje.
Co o výrobě zatím nevíme
Ve veřejném popisu chybí podrobnosti o kvašení, maceraci i případném zrání. Není uvedeno ani to, zda víno zrálo v sudu, jaký by případně byl jeho typ nebo jaký je poměr odrůd. Z označení Cuvée lze vyčíst, že název odkazuje na směsné víno, samo o sobě ale neurčuje její složení. Právě proto je u Passonata Cuvée Notte přesnější držet se ověřitelného původu a obecného chuťového profilu než doplňovat výrobní příběh, který dostupné informace nepotvrzují.