Casamigos Blanco je tequila z Mexika v lahvi o objemu 0,7 litru a s obsahem alkoholu 40 %. Patří mezi čiré tequily typu blanco, u nichž se charakter agáve nezakrývá sudovým zráním. Značka uvádí, že její verze vzniká ze 100% agáve Blue Weber z Jalisca, oblasti spojované s půdou bohatou na jíl.
Značka založená přáteli
Jméno Casamigos se překládá jako „dům přátel“ a odkazuje na příběh, který značka staví do svého středu. Vznikla v roce 2013 a jejími zakladateli byli herec a podnikatel George Clooney, podnikatel Rande Gerber a realitní developer Mike Meldman. Není tedy přesné představovat ji jako projekt samotného Clooneyho, přestože jeho jméno je s produktem často spojováno.
Zakladatelé podle příběhu značky původně hledali tequilu, kterou by mohli sdílet s přáteli. Z osobního projektu se postupně stala mezinárodní značka. V roce 2017 oznámila nákup Casamigos společnost Diageo. Dohodnutá hodnota mohla dosáhnout až jedné miliardy dolarů: 700 milionů tvořila počáteční částka a dalších až 300 milionů bylo navázáno na budoucí výsledky.
Od agáve k tequile Blanco
Výrobce popisuje výrobu Casamigos Blanco jako sled několika kroků: agávové piñi se pomalu pečou, mimo jiné v tradičních cihlových pecích, a získaná tequila se následně destiluje dvakrát. Přesnou délku pečení ani další podrobnosti jednotlivých výrobních fází značka pro tuto variantu veřejně nespecifikuje.
Po destilaci odpočívá Blanco v nerezových tancích. To není totéž jako zrání v sudu: nerezová nádoba nápoji nepředává dřevité tóny typické pro dub. Casamigos Blanco je proto označována jako nezrající tequila a její čirá barva odpovídá stylu blanco. Údaje o sudovém zrání jiných variant značky, například Reposada nebo Añeja, se na tento produkt nevztahují.
Jaký chuťový profil značka popisuje
Degustační popis výrobce zmiňuje v aromatu citrusy a sladkou agáve. V chuti uvádí ovocné tóny doplněné vanilkou a grapefruitem, závěr charakterizuje jako dlouhý a hladký. Jde o profil, který prezentuje samotná značka; vnímání jednotlivých tónů se může lišit podle toho, zda se tequila pije samotná, nebo v koktejlu.
U tequily blanco může čirý vzhled a absence sudového zrání dát vyniknout agávovému charakteru výrazněji než u déle zrajících stylů. Casamigos svůj Blanco popisuje jako svěží a čistý. Taková označení jsou součástí degustačního jazyka výrobce, nikoli zárukou, že nápoj bude každému připadat stejně jemný nebo citrusový.
Samostatně i v koktejlech
Značka říká, že jejím původním záměrem bylo vytvořit tequilu, kterou lze pít bez soli a limetky. Blanco tak lze ochutnat samotné, například při pokojové teplotě, nebo mírně vychlazené. Sůl a citrus nejsou povinnou součástí servírování, ale osobní volbou.
Casamigos doporučuje svůj Blanco také do koktejlů, zejména do Margarity a Palomy. V Margaritě se tequila kombinuje s citrusovou složkou, zatímco Paloma staví na spojení tequily a grapefruitu. Právě tyto nápoje dávají smysl i vzhledem k citrusovým a grapefruitovým tónům, které výrobce ve svém chuťovém profilu uvádí.
Casamigos Blanco tak představuje čirou, dvakrát destilovanou tequilu z Blue Weber agáve, která po výrobě odpočívá v nerezu. Vedle samotného nápoje stojí za pozornost i proměna značky: příběh tří zakladatelů a jejich projektu spojeného s přátelstvím se během několika let změnil v součást portfolia jednoho z největších světových výrobců nápojů.