Casamigos Reposado v balení 0,05 l nabízí možnost ochutnat tequilu, jejíž styl formuje nejen modrá agáve, ale také čas strávený v dubových sudech. Jde o malé balení s obsahem alkoholu 40 %; původem je Jalisco v Mexiku, region spojený s výrobou tequily.
Od agáve k reposadu
Značka Casamigos uvádí, že její tequily vznikají ze 100% modré agáve Weber pěstované v Jaliscu. Agáve pro výrobu ručně vybírá a její středy, známé jako píñas, tepelně zpracovává mimo jiné v tradičních cihlových pecích. Pomalou fermentaci značka rovněž zmiňuje, bližší technické podrobnosti o jejím průběhu ani o destilaci tohoto reposada ale neuvádí.
Označení reposado odkazuje na zrání. Mexická norma pro tuto kategorii stanovuje nejméně dva měsíce přímého kontaktu s dubovým dřevem. Casamigos podle svého popisu nechává Reposado zrát nejméně šest měsíců v sudech z amerického bílého dubu, tedy třikrát déle, než vyžaduje zákonné minimum. Právě tento krok stojí za zlatavým odstínem a přidává destilátu vedle agáve také vliv dřeva.
Reposado je přitom samostatná kategorie, nikoli jen jiné označení pro každou zlatavou tequilu. V katalogu může být produkt zařazen mezi zlaté tequily, ale Casamigos jej označuje jako reposado. Mexická norma rozlišuje reposado od kategorie joven/oro.
Karamel, kakao a sladká agáve
Výrobce popisuje barvu Casamigos Reposado jako zlatavě medovou. Ve vůni podle něj vystupuje karamel s náznaky kakaa, v chuti pak sušené ovoce, kořenitý dub a sladká agáve. Dodavatelský popis produktu zmiňuje také vanilku a čerstvé nuance agáve. Jde o degustační charakteristiky, nikoli o přesně stejný dojem pro každého ochutnávajícího; konkrétní vnímání se může lišit podle způsobu podávání i osobních preferencí.
V chuti tak lze hledat dvě vrstvy: rostlinný, sladší základ agáve a tóny, které připomínají zrání v dubu. Šestiměsíční odpočinek je důležitý pro zařazení produktu i jeho profil, neměl by však zastínit původní surovinu – Casamigos Reposado zůstává tequilou z modré agáve.
Jak si ji vychutnat a co znamená název
Casamigos lze podávat samotné, na ledu nebo použít v koktejlu. Značka doporučuje Reposado také jako základ do margarity či palomy. Samostatné ochutnání může dát lépe vyniknout tomu, jak se v profilu potkává agáve s dubem; led nebo koktejl jsou naopak dalšími možnostmi, jak s tequilou naložit. Lahvička o objemu 0,05 l je prakticky malým formátem k ochutnání, katalogové údaje ji však nijak zvlášť neoznačují jako degustační balení.
Casamigos znamená „dům přátel“ a název odkazuje na přátelský původ značky. Tu v roce 2013 založili Rande Gerber, George Clooney a Mike Meldman. V červnu 2017 oznámilo Diageo dohodu o akvizici: počáteční protiplnění činilo 700 milionů dolarů a dalších až 300 milionů mělo být navázáno na výsledky značky. Zakladatelský příběh je zajímavým kontextem, samotný charakter této tequily ale nejlépe vystihují její surovina, původ v Jaliscu a zrání v americkém bílém dubu.