Cimrmanova Bylinná je český bylinný likér s obsahem alkoholu 35 %, který HERBA ALKO nabízí také v půllitrové lahvi. Výrobce její chuť charakterizuje jako sladce hořkou a vyváženou. Konkrétní složení bylinné směsi však veřejně neodhaluje, a tak se dá o receptuře mluvit jen v obrysech: základem je macerát bylin doplněný pramenitou vodou, jemným obilným lihem a třtinovým cukrem.
Likérka ze Štítiny a její historie
Výrobcem je společnost HERBA ALKO, která sídlí ve Štítině nedaleko Opavy. Firma vznikla v roce 1992 jako sdružení tří osob a o dva roky později se změnila na společnost s ručením omezeným. Do Štítiny se podle své firemní historie přesunula v roce 1997. Název HERBA ALKO odkazuje na latinské slovo pro byliny a na alkohol.
Kořeny cimrmanovské řady sahají do roku 1996, kdy se ve spolupráci s Divadelní agenturou ECHO a Žižkovským divadlem Járy Cimrmana začala vyrábět Cimrmanova Hygea Hořká. To je důležitá souvislost pro historii značky, nikoli důkaz, že dnešní bylinný likér má stejnou recepturu. Cimrmanova Bylinná byla podle výrobce v roce 2013 přepracována po stránce obsahu i obalu. Veřejně dostupné informace ale nepopisují jednotlivé verze receptury podrobněji.
Co víme o receptuře a chuti
Výrobce uvádí čtyři základní složky: macerát bylin, pramenitou vodu, jemný obilný líh a třtinový cukr. Druhy bylin ani jejich poměry nezveřejňuje. Není proto namístě přisuzovat likéru konkrétní botanické tóny nebo popisovat přesné složení směsi. Bezpečně lze říci, že jde o bylinný likér, jehož profil výrobce popisuje jako sladce hořký a vyvážený.
HERBA ALKO uvádí také obecné výrobní postupy, například používání nerezových nádrží a zrání lihovin po dobu čtyř až osmi týdnů podle jejich charakteru. Přesnou dobu zrání Cimrmanovy Bylinné ale nespecifikuje, takže tento údaj nelze automaticky vztáhnout na každou její šarži. Stejně tak není doloženo zrání v dubových sudech ani konkrétní postup extrakce bylin.
Cimrmanovský humor, nikoli historický zápis
Název a příběh produktu využívají humor spojený s postavou Járy Cimrmana. Vyprávění o jeho návratu ze Severního pólu, bylinné léčbě nebo cestách do Karlových Varů a Bavor je součástí humorné prezentace výrobku. Není to doložený životopisný příběh ani skutečná historie vzniku likéru. Ověřitelnou součástí historie je naopak spolupráce likérky s divadelními partnery a vývoj produktové řady od roku 1996.
K značce patří také charitativní prvek: výrobce uvádí, že část výtěžku z prodeje věnuje Nadačnímu fondu Slunce pro všechny. Konkrétní výši příspěvku ani podmínky na produktové stránce neupřesňuje. V roce 2025 získala Cimrmanova Bylinná s obsahem alkoholu 35 % ocenění Best in Class v kategorii bylinných likérů soutěže CNSC. Jde o výsledek v dané soutěžní kategorii, nikoli o obecné nebo univerzální pořadí všech likérů.
Jak ji podávat
Výrobce doporučuje podávání s ledem a představuje také drink Járovák, který kombinuje Cimrmanovu Bylinnou s tonikem a citrusovým akcentem. Přesné poměry surovin nejsou v dostupném popisu uvedeny, proto je lepší chápat jej jako inspiraci než jako pevně stanovený recept. Led nabídne jednoduchý způsob, jak likér servírovat samostatně; tonik a citrus zase umožní vyzkoušet jej v delším míchaném nápoji.