Crodino Rosso je nealkoholický aperitiv italské značky Crodino. Jeho chuťový profil se točí kolem červeného, případně krvavého pomeranče, citrusové hořkosti a kořeněných tónů. Výrobce ho představuje jako červenou variantu klasického Crodina; nejde tedy o alkoholický likér, ale o nápoj určený pro chvíli před jídlem nebo k lehkému občerstvení.
Od Croda ke jménu Crodino
Kořeny značky vedou do obce Crodo v severozápadní Itálii, od níž je odvozen i její název. Historie se začala psát v polovině šedesátých let. Firemní chronologie rozlišuje předchůdce nápoje, který se v roce 1964 objevil pod jménem Picador, od názvu Crodino, jenž se ustálil v roce 1965. Právě rok 1965 se běžně uvádí jako vznik značky. Crodino je součástí portfolia Campari Group od roku 1995.
Tento příběh se vztahuje ke značce jako celku, nikoli k tomu, že by červená varianta vznikla už v roce 1965. Rosso je současná obměna klasického nápoje, kterou odlišuje především červený vzhled a důraz na chuť červeného pomeranče. Výrobce popisuje její barvu jako jasně červenou s odlesky granátového jablka.
Hořkosladký profil bez alkoholu
Výrobce charakterizuje Crodino Rosso svěžími tóny červeného pomeranče, citrusovou hořkostí a kořeněným dozvukem. Jde o popis značky, který vystihuje základní směr nápoje: sladkost citrusů tu doplňuje hořká, aperitivní stránka. Dodavatelský popis zmiňuje také trpké aroma krvavého pomeranče a lehce nahořklou tříslovinu; tříslovina však není součástí oficiálního chuťového popisu výrobce.
U značky Crodino se obecně uvádí extrakce rostlinných složek a jejich macerace, která může trvat až šest měsíců. Výrobce zmiňuje patnáct ingrediencí a jako příklady kardamom, koriandr či muškátový oříšek, většina receptury ale zůstává tajná. Tyto informace se týkají Crodina obecně a původní receptury; nelze z nich automaticky vyvozovat, že Rosso používá totožné složení nebo stejný postup.
Konkrétní balení v nabídce tvoří tři lahvičky po 0,175 litru a má deklarovaný obsah alkoholu 0 %. Menší formát je praktický pro jednotlivé porce, aniž by bylo nutné otevírat větší láhev. Země původu je u produktu uvedena jako Itálie.
Jak Crodino Rosso podávat
Výrobce doporučuje Rosso podávat k předkrmům nebo jednoduchému jídlu a kombinaci přizpůsobit vlastní chuti. Pro samotný Crodino obecně navrhuje vinnou sklenici naplněnou ledem a plátek čerstvého pomeranče. K aperitivu se hodí také drobné občerstvení nebo finger food, které nepřebije jeho citrusově-kořeněný charakter.
Značka uvádí i možnost připravit Crodino se sodou jako nealkoholický spritz. Toto doporučení se vztahuje na Crodino obecně, nikoli výslovně jen na Rosso. V praxi tak lze začít jednoduše: nalít nápoj na led, ozdobit pomerančem a případně ho zjemnit sodou podle toho, jak výraznou hořkost a citrusovost v nápoji preferujete.
Červená obměna aperitivní klasiky
Crodino Rosso nabízí nealkoholický způsob, jak zachovat některé typické rysy aperitivu: výraznou citrusovou linku, hořkost a podávání před jídlem. Oproti původní variantě se profil i vzhled posouvají směrem k červenému pomeranči. Díky nulovému obsahu alkoholu může být součástí společného přípitku i pro ty, kteří alkohol nepijí, aniž by se museli vzdát rituálu sklenky před jídlem.