Cubical Premium Gin Mango je ovocná varianta ginu o síle 37,5 % alkoholu, dodávaná v lahvi o objemu 0,7 litru. Mango tu nevystupuje samo: výrobce popisuje recepturu jako spojení tropického ovoce s botanicals řady Cubical Premium, tedy s jalovcem, citrusy a dalšími rostlinnými složkami typickými pro gin.
Britská destilace, španělské zázemí
Původ Cubical Mango není jednoduché shrnout jedinou zemí. Výrobce uvádí, že gin vzniká z anglického obilí a destiluje se v Langley Distillery v Birminghamu. Značka a její zázemí jsou naproti tomu spojeny se španělskou společností Williams & Humbert, která sídlí v Jerezu de la Frontera. Právě proto je u produktu uváděno Španělsko, zatímco jeho příběh zahrnuje také britskou část výroby.
Williams & Humbert má historii sahající do roku 1877. V Jerezu ji založili Britové Sir Alexander Williams a Arthur Humbert; firma se původně věnovala vínům a brandy spojeným s oblastí Jerez. Tento letopočet patří historii společnosti, nikoli doloženému vzniku ginu Cubical Mango. Ginová značka tak navazuje na zázemí zavedeného producenta, ale její britsko-španělské propojení je svébytnou součástí dnešního výrobního příběhu.
Botanika za mangovou variantou
Podrobný výrobní popis uvádí trojí destilaci. Vedle jalovcových bobulí zmiňuje koriandrová semena, kořen anděliky, pomerančovou a citronovou kůru, kořen kosatce, lékořici, kasiovou kůru, mandlovou skořápku a Buddhovu ruku. Výrobce popisuje mango jako ovocný prvek přidaný k botanickému základu varianty Premium. Přesný postup, podíl manga ani to, zda se do ginu dostává konkrétní formou extraktu či jinak, produktový popis neupřesňuje.
Zajímavá je právě pestrost botanicals, na jejichž pozadí mango stojí. Jalovec a citrusové kůry vytvářejí klasický ginový rámec, zatímco další kořeny, koření a Buddhová ruka jej rozšiřují o další aromatické vrstvy. Název napovídá hlavní ovocné téma, sám o sobě ale neříká, jak výrazně se projeví sladkost nebo jak intenzivní bude mango v konkrétním drinku.
Výrobce charakterizuje vůni jako aromatickou a lehkou a chuť jako jemnou a komplexní. Jde o jeho vlastní degustační popis; skutečný dojem se může měnit podle způsobu podávání i použitých surovin v míchaném nápoji. Informace o zrání v sudech výrobce neuvádí.
Jak Cubical Mango podávat
Výrobce doporučuje tradiční kombinaci s tonikem a zmiňuje také osvěžující nápoje. Cubical Mango se tak nabízí především do gin & toniku nebo do dalších míchaných drinků, v nichž může ovocný profil doplnit botanickou stránku ginu. Konkrétní poměr, druh toniku ani ozdobu výrobce nepředepisuje, takže je možné začít s oblíbenou podobou gin & toniku a množství toniku přizpůsobit vlastní chuti.
Ochutnat jej lze také samotný, jak uvádí produktový popis. Takové podání může pomoci vnímat rozdíl mezi mangovým tónem a ostatními složkami receptury bez vlivu dalších přísad. Ať už skončí ve sklenici s tonikem, nebo v jiném koktejlu, jeho charakter stojí na spojení tropického ovoce s klasickou ginovou botanikou – a na výrobním příběhu, který propojuje Birmingham s Jerezem.