Châteauneuf-du-Pape si mnozí spojují především s červenými víny, apelace však zahrnuje také bílá. Château Fortia Edmée Le Roy 2024 je suché bílé cuvée z údolí Rhôny, které podle údajů vinařství spojuje Roussanne, Clairette a menší podíl Grenache Blanc. Přesné zastoupení odrůd pro tento ročník výrobce neuvádí.
Rodinné jméno s historií
Příběh panství se podle jeho historického přehledu začíná v 18. století. V jeho polovině přešlo do vlastnictví Hercula Paula de Fortia a jeho syn Paul Antoine následně rozšířil vinice i zázemí. V roce 1890 koupil panství Hippolyte Bernard Le Saint. Když v roce 1919 zemřel, svěřila jeho vdova správu dceři Edmée a jejímu manželovi Pierru Le Roy de Boiseaumarie.
Právě Edmée připomíná název tohoto bílého vína. Její manžel Pierre se podílel na formování apelace Châteauneuf-du-Pape a později stál v čele francouzského INAO, instituce spojené se systémem označení původu. Châteauneuf-du-Pape patřilo mezi šest AOC, které Francie uznala 15. května 1936. Historie rodiny se tak protíná s vývojem apelace, z níž pochází dnešní cuvée.
Od ranní sklizně k šestiměsíčnímu zrání
Château Fortia popisuje sklizeň jako plně ruční. Hrozny se sbírají ráno, převážejí v přepravkách a třídí přímo na parcele; podle vinařství má ranní sběr pomoci zachovat svěžest aromat. Půdu pro tuto cuvée stručně charakterizuje výrazem galets roulés, tedy zaoblenými oblázky.
Po sklizni se hrozny úplně odstopkují a šetrně lisují. Následuje odkalení a fermentace v tancích, po níž víno podle popisu výrobce zraje šest měsíců. Vinařství blíže neurčuje nádobu použitou při zrání, takže není důvod předpokládat, že cuvée leželo v dubových sudech.
Edmée Le Roy patří mezi dvě historické cuvée Château Fortia; druhou je červené Tradition. Vinařství uvádí, že pro bílé víno vyčleňuje dvě hektarové plochy vinic a ročně vyrobí přibližně 5 000 lahví. Jde o údaj producenta, nikoli o nezávislé srovnání s ostatními víny apelace.
Citrusy, květy a svěží doznívání
Pro ročník 2024 popisuje vinařství žlutozelenou barvu se zlatými odlesky. Ve vůni mají být patrné kandované citrusy a marakuja, doplněné drobnými bílými květy. Chuťový profil výrobce charakterizuje jako plný a šťavnatý, s výraznějším středem, minerálním napětím a květinově-citrusovým dozníváním. Jde o degustační poznámku vinařství; konkrétní vjem se může lišit podle podmínek podávání i osobních preferencí.
V katalogových údajích je víno zařazeno mezi suchá bílá vína. Vinařství doporučuje podávat je při 12–14 °C, tedy vychlazené, ale ne příliš studené. Jako doprovod navrhuje ryby, bílé maso a sýry. Tato doporučení odpovídají všestrannému použití bílého vína u stolu, konkrétní kombinaci je ale vhodné volit podle úpravy pokrmu a jeho intenzity.
Pít mladé, nebo nechat zrát?
Château Fortia uvádí možnost zrání až deset let a současně doporučuje víno i k pití v mládí. To nabízí dvě různé příležitosti: otevřít lahev v době, kdy se projevuje její svěží ovocný a květinový profil, nebo ji uchovat a sledovat, jak se bude vyvíjet. Výsledek delšího zrání závisí také na správném skladování, proto je desetiletý horizont doporučením vinařství, nikoli zárukou stejného vývoje každé lahve.