Elephant Gin v lahvi o objemu 0,5 litru a síle 45 % je německý London Dry Gin, jehož inspirace míří do Afriky. Spojení těchto dvou míst se promítá do receptury: výrobce uvádí africké botanicals, ručně sklízená jablka z okolí destilerie a čistou pramenitou vodu z Německa. Název i výtvarné zpracování lahve přitom odkazují k dalšímu důležitému tématu značky – ochraně slonů.
Založený na cestách po Africe
Značku Elephant Gin založili Robin a Tessa Gerlachovi v roce 2013. Její příběh vychází z jejich cest po Africe a zájmu o tamní přírodu. Tessa Gerlachová později vzpomínala na setkání s ochráncem přírody v Jihoafrické republice v roce 2011. Z tohoto zážitku podle jejího vyprávění vyrostl nápad propojit gin inspirovaný Afrikou s podporou ochrany volně žijících zvířat.
Značka uvádí, že věnuje 15 % zisku z každé lahve projektům na ochranu afrických slonů. V počátcích prodeje zmiňovala podporu organizací Big Life Foundation a Space for Elephants; současná komunikace mluví obecněji o projektech na ochranu slonů. Jde o závazek prezentovaný výrobcem, nikoli o údaj, z něhož by šlo určit konkrétní částku nebo ochranářský výsledek spojený s jednotlivou lahví.
Africké byliny, jablka a německá voda
Receptura obsahuje podle výrobce 14 botanicals. Značka představuje například buchu, rostlinu původem z Jihoafrické republiky, a baobab, který spojuje s citrusovými tóny. Nejde o úplný seznam ingrediencí: výrobce všech 14 složek na produktových stránkách nevyjmenovává. Celek doplňují jablka sklízená v okolí destilerie a pramenitá voda z Německa.
Elephant Gin se vyrábí v malých dávkách. V minulosti společnost popisovala destilaci v měděných kotlích a uváděla přibližně 600 lahví na jednu dávku. Tento údaj pochází z období, kdy se rozvíjela vlastní destilerie ve Wittenburgu, a není proto vhodné chápat jej jako neměnný parametr dnešní výroby. U tohoto ginu nejsou k dispozici potvrzené informace o zrání v sudech.
Pro etiketu půllitrové lahve zvolila značka podobu staré ilustrované mapy jižního pobřeží Afriky. Podle výrobce je ručně popsaná a nese číslo lahve i jméno konkrétního slona. Vizuální motiv tak navazuje na africkou inspiraci a ochranářský záměr, který provází značku od jejího vzniku.
Jaký je jeho chuťový profil
Výrobce popisuje vůni jako jemně jalovcovou, s podtóny horské borovice a dalších bylin. Chuť podle jeho charakteristiky kombinuje květinové, ovocné a kořenité projevy. Tyto tóny představují degustační profil uváděný značkou; jejich vnímání se může lišit podle způsobu podávání i osobních preferencí. Africké botanicals, například buchu a baobab, dávají receptuře odlišné tematické i aromatické zázemí, zatímco jablka propojují výrobu s doporučeným servisem.
Nejlépe poznatelný v gin & toniku
Elephant London Dry Gin lze podle výrobce podávat samotný i v koktejlech. Pro jednoduchý gin & tonic doporučuje 50 ml ginu, 150 ml prémiového toniku, dostatek ledu a plátek jablka. Jablko tu není jen ozdobou: navazuje na ovoce používané při výrobě. Jde o doporučení značky, nikoli o jediný správný způsob servisu. Kdo chce lépe rozlišit jalovcový a bylinný charakter, může začít s menším množstvím toniku nebo gin ochutnat samotný.
Na tomto ginu je zajímavé právě propojení konkrétní receptury a příběhu značky. Základem zůstává německý destilát o síle 45 %, zatímco africké botanicals, název a mapa na etiketě připomínají inspiraci cestami zakladatelů. Jablko pak spojuje obě roviny v samotné sklenici – jako jedna ze surovin i jako doporučené doplnění gin & toniku.