Název Equiano Light může evokovat lehký, čistě bílý a nestařený rum. Složení je ale pestřejší: jde o blend barbadoské a mauricijské rumové složky, přičemž ta první zraje v dubových sudech. Označení „light“ tak popisuje pojetí této varianty, nikoli absenci zrání. Miniatura o objemu 0,04 litru má 43 % alkoholu.
Dva ostrovy a dva způsoby práce s třtinou
Barbadoskou část tvoří rum z melasy, tedy hustého sirupu, který zůstává po výrobě cukru. Vyrábí se v palírně Foursquare a destiluje se v měděných kotlích i kolonových zařízeních. Nejméně tři roky pak zraje v použitých sudech po bourbonu. Právě dubové dřevo do výsledného blendu přináší jemný sudový vliv; výrobce zmiňuje také tropické zrání v jednou použitých sudech z amerického dubu.
Druhá složka přichází z Mauricia. Na rozdíl od barbadoského rumu nevzniká z melasy, ale z čerstvé šťávy cukrové třtiny, a je nestařená. V palírně Gray’s se destiluje na kolonovém zařízení. Setkávají se tu tedy nejen dvě místa původu, ale i dva surovinové přístupy: zpracování vedlejšího produktu výroby cukru a fermentace samotné třtinové šťávy.
Údaj o nejméně tříletém zrání se vztahuje pouze na barbadoskou část, nikoli na celý blend. To je podstatné i při čtení označení Light: rum obsahuje stařenou složku, ale zároveň také svěží, nestařený destilát z Mauricia. Výsledná směs se lahvuje při 43 % alkoholu. Běžná láhev se prodává v objemu 700 ml; zde jde o katalogovou miniaturu 0,04 l se stejnou silou.
Jak Equiano Light chutná
Výrobce popisuje barvu jako jemně světle zlatou až béžovou, která odráží kombinaci stařené a nestařené složky. Degustační poznámky připisované rumovému ambasadorovi Ianu Burrellovi zmiňují ve vůni čerstvou cukrovou třtinu, vanilku a lehký dub. Doprovázejí je bylinné tóny, tropické ovoce, citrusové oleje a zelené jablko.
Na patře výrobce uvádí střední sladkost a chuť zralé třtiny s tropickým ovocem, citrusovou kůrou, jablkem a hruškou. Vanilka a lehký dub připomínají vliv barbadoské části. Závěr podle stejného popisu přechází k citrusové kůře, vanilce, bílému pepři a sladkému koření. Jde o subjektivní degustační charakteristiku, ne o přesně měřitelnou vlastnost; vnímání se může lišit podle způsobu podávání i osobních preferencí.
Do Daiquiri, Mojita i na samostatné ochutnání
Při uvedení varianty Light doporučoval spoluzakladatel značky Ian Burrell její použití v klasických koktejlech Daiquiri a Mojito. Lehčí styl měl nabídnout barmanům další možnost v rámci značky. V míchaném drinku se mohou potkat svěžejší třtinové a citrusové tóny s vanilkou a jemným dubovým pozadím, aniž by se rum vydával za úplně neutrální destilát.
Equiano Light lze ochutnat také samotný. Sklenka dovolí vnímat rozdíl mezi svěží třtinovou složkou a tóny, které do směsi přidává sudově stařený barbadoský rum. U malé 40ml lahvičky může být právě samostatná degustace praktickým způsobem, jak si nejprve udělat představu o jejím profilu, než se rozhodnete, zda ji využít v koktejlu.
Jméno s historickým odkazem
Značka odkazuje názvem na Olaudaha Equiana, autora a aktivistu proti obchodu s otroky, který žil v letech přibližně 1745 až 1797. Jeho autobiografie The Interesting Narrative vyšla v roce 1789 a stala se významným dílem abolicionistické literatury. Equiano Light podle značky čerpá inspiraci také z osvícenských myšlenek a z této knihy.
Samotný Equianův původ je předmětem historické diskuse. Ve své autobiografii popisoval narození v Africe, část pozdějšího bádání však tuto verzi zpochybnila a uvažovala o Jižní Karolíně. Příběh značky tak vedle spojení dvou rumových tradic připomíná i osobnost, jejíž životopis zůstává předmětem odborného zájmu.