Finlandia Cranberry je ochucená vodka s vůní a chutí brusinek. Konkrétní balení v nabídce Lih.cz má objem jeden litr a obsah alkoholu 37,5 %. Nejde tedy o brusinkový likér, ale o ochucenou variantu vodky; dostupné údaje však neupřesňují její obsah cukru ani přesný způsob, jakým se do ní brusinkový charakter dostává.
Značka mladší než její lihovar
Příběh Finlandie se pojí s místem Rajamäki, ale samotná značka je mladší než tamní lihovar. Historie lihovaru a pramene se podle značky datuje do roku 1888, zatímco Finlandia jako značka vznikla v roce 1970. O rok později se stala první skandinávskou vodkou prodávanou ve Spojených státech.
Rajamäki leží ve Finsku a zdejší pramenitá voda prochází přirozenou filtrací v ledovcové moréně. Ta vznikla při ústupu ledovců. Jde o geografické pozadí výroby značky, nikoli o vysvětlení brusinkové příchuti konkrétní varianty.
Ječmen, destilace a pramenitá voda
Výrobce popisuje základní vodku Finlandia jako destilát z finského ječmene. Ječmenný rmut podle něj prochází více než 200 destilačními kroky, které trvají přes 50 hodin, a následně se přidává pramenitá voda z Rajamäki. Tyto informace se vztahují k výrobě základní vodky značky; zvláštní technologický postup pro Finlandia Cranberry veřejně popsaný není.
Není proto namístě domýšlet, zda brusinková složka pochází z macerace, extraktu, destilátu nebo aromatu. Z dostupných produktových údajů lze bezpečně říct jen to, že jde o ochucenou vodku s brusinkovou chutí a vůní. Výrobce u ní také nezveřejňuje úplné složení ani původ použitých brusinek.
U varianty popisované v tomto článku katalog uvádí litr objemu a 37,5 % alkoholu. Česká stránka značky zobrazuje Finlandia Cranberry také v balení 700 ml, takže velikost lahve se může lišit podle konkrétní nabídky.
Jak chutná a s čím ji podávat
Brusinkový profil je základní charakteristikou této ochucené varianty. Výrobce při prezentaci Finlandia Cranberry v koktejlech zmiňuje ovocné tóny a hřejivý pepřový dozvuk. Jde o popis značky, nikoli o nezávislé degustační hodnocení. Bez údajů o obsahu cukru nelze spolehlivě usuzovat, jak sladká vodka je.
Konkrétní možnost podávání nabízí kombinace se zázvorovým tonikem. Recept značky počítá se 4 cl Finlandia Cranberry a 10 cl zázvorového toniku. Do sklenice se nejprve vloží led, přidá se vodka, nápoj se dolije tonikem a promíchá. Čerstvé brusinky lze použít jako doplněk.
Výrobce zmiňuje také koktejly Grand Manhattan a Cinnamini. Jde o inspiraci, nikoli o jediný správný způsob servírování. Brusinkovou vodku lze podle zvoleného receptu kombinovat s dalšími složkami; u jednoduššího míchaného nápoje zázvorový tonik nabídne vedle ovocného charakteru výraznější kořeněnou linku.
Dvě vrstvy příběhu
Finlandia Cranberry propojuje dvě odlišné roviny: historii značky, která začala v roce 1970, a starší výrobní zázemí v Rajamäki. K tomu přidává brusinkovou příchuť, jejíž přesné složení výrobce blíže nepopisuje. Pro orientaci při výběru jsou proto nejpevnějšími údaji samotná kategorie ochucené vodky, obsah alkoholu 37,5 % a parametry konkrétního balení.