Finlandia Lime je ochucená vodka z Finska, která staví na známém spojení vodky a limetky. V jednolitrové lahvi má 37,5 % alkoholu, tedy stejně jako další ochucené vodky značky. Od neochucené Finlandia Classic se liší nejen příchutí, ale i obsahem alkoholu: klasická varianta má 40 %.
Od značky z roku 1970 k limetkové variantě
Značku Finlandia uvedl v roce 1970 finský státní podnik Alko. O rok později se stala první skandinávskou vodkou prodávanou ve Spojených státech. Samotná limetková příchuť přišla později: Finlandia Vodka Lime byla představena na podzim 1999 a v průběhu roku 2000 se rozšířila na trhy Skandinávie a střední Evropy.
S historií značky se pojí také Rajamäki, kde stojí lihovar založený už v roce 1888. Je však dobré tyto milníky rozlišovat: místo výroby má delší historii než značka Finlandia, která vznikla až o desetiletí později. Vlastníkem značky je od listopadu 2023 společnost Coca-Cola HBC, která tehdy dokončila akvizici společnosti Brown-Forman Finland Oy.
Ječmenný základ a limetková složka
U jednolitrové varianty se jako složky uvádějí upravená pramenitá voda, rektifikovaný obilný líh z ječmene, cukr, přírodní extrakt z limetky a barvivo. Přesné složení se může podle trhu či konkrétní etikety lišit, proto je při případných alergiích nebo jiných požadavcích rozhodující informace na lahvi. Z dostupných údajů nelze určit, jakým konkrétním způsobem se limetková složka do vodky přidává.
Výrobce popisuje základní Finlandia Vodku jako destilát z finského ječmene, který prochází více než 200 destilačními kroky trvajícími přes 50 hodin. Následně se přidává voda z pramene Rajamäki, přirozeně filtrovaná ledovcovou morénou. Jde o obecný popis výroby vodky Finlandia; samostatný postup pro ochucenou Lime značka podrobně nerozepisuje. U varianty Lime se také nedokládá zrání v sudech.
Jak chutná a jak ji podávat
Finlandia Lime je bezbarvá a její charakter stojí na limetkových tónech. Finské státní prodejní sdružení Alko popisuje stejnou příchuť a sílu jako hřejivou, středně sladkou a s výrazem limetky. Prodejce jednolitrového balení zmiňuje limetkovou vůni a chuť, lehce medově sladký dojem a hřejivý závěr. Jde o degustační popisy, které se mohou lišit podle vnímání i podmínek ochutnávání.
Ochucenou vodku lze podávat samotnou jako panáka nebo ji použít v míchaných nápojích. Pro panák se doporučuje vychlazení na 4 až 6 °C. Značka nabízí jako inspiraci například spojení s limonádou, koktejl Apple Pie nebo kombinaci s černým rybízem. Prodejce jednolitrové lahve zmiňuje také Caipirosku a Bloody Mary; jde o návrhy na využití, nikoli o jediný předepsaný způsob servírování.
Limetka jako součást barového základu
Limetka patří k běžným ingrediencím míchaných nápojů, a proto může Finlandia Lime zjednodušit přípravu drinků, v nichž má být její chuť přítomná už v lihovém základu. Cukr zároveň odlišuje ochucenou variantu od čisté vodky a přispívá k jejímu sladšímu profilu. Při výběru tak záleží především na tom, zda se hodí hotová limetková chuť, nebo zda si chce člověk sladkost i množství citrusové složky upravit až při míchání.