Číslo 18 v názvu Fleret Meruňkovice 18 neoznačuje obsah alkoholu, ale dobu zrání. Destilát má 50 % alkoholu a výrobce uvádí, že odpočíval osmnáct let v malých nerezových tancích. Konkrétní varianta v půllitrové lahvi se prodává v dárkovém balení se dvěma skleničkami.
Ovocný destilát z Frenštátu
Meruňkovice vzniká v destilérce Fleret ve Frenštátu pod Radhoštěm. Historie výroby ovocných destilátů v tomto městě sahá podle časové osy výrobce do roku 1850. Tehdy zde C. Jakub Kohn založil velkopalírnu slivovice a borovičky a lisovnu vín a ovocných šťáv. Tento historický provoz byl v roce 1948 znárodněn a později zrušen; výroba destilátů se ve Frenštátu obnovila v roce 1993. Nejde tedy o nepřerušenou historii dnešní společnosti, ale o několik etap místní výroby.
Fleret obecně zmiňuje výběr ovoce a beskydskou vodu, nezveřejňuje však podrobný výrobní postup této konkrétní edice. Neuvádí ani odrůdy meruněk nebo přesné místo jejich pěstování. Jisté je, že jde o meruňkový destilát, nikoli o likér, a že jeho osmnáctileté zrání probíhalo v nerezu.
Co znamená zrání v nerezových tancích
U ovocných destilátů se dlouhé zrání někdy automaticky spojuje se sudy. U Meruňkovice 18 je ale popsané jinak: výrobce uvádí malé nerezové tanky, nikoli dřevěné sudy. To je podstatný rozdíl. Nerez nepředává destilátu dřevité tóny, jaké mohou vznikat při kontaktu se sudem, a označení „18“ proto nelze chápat jako sudové staření.
Výrobce pro tuto edici neposkytuje podrobné degustační poznámky. Jeho obrazný popis pracuje s představou meruňkových sadů a ovocného pokladu; nelze z něj ale vyvozovat přesný chuťový profil ani očekávat, že každý bude v destilátu vnímat stejné tóny. Obecná charakteristika jiné meruňkovice Fleret se navíc automaticky nevztahuje na tuto osmnáctiletou variantu.
Dodavatelský popis zmiňuje vitaminy a antioxidanty v meruňkách. To se týká ovoce, nikoli hotového destilátu, a není důvod chápat tento alkohol jako zdroj vitaminů nebo prostředek se zdravotním přínosem.
Limitovaná edice a způsob podávání
Fleret uvádí, že edice čítá 5 500 kusů. V roce 2019 získala zlatou medaili na Spirit International Prestige Awards v kalifornském Irvine. Jde o historické ocenění spojené s touto edicí, nikoli o informaci o její současné dostupnosti. Název „Plnoletá Meruňkovice“, který výrobce pro osmnáctiletou variantu také používá, odkazuje právě na dobu zrání.
Při podávání doporučuje prodejce pomalé vychutnávání při pokojové teplotě. Dvě přiložené skleničky se hodí k servírování ve dvou, případně jako součást dárkového balení. Konkrétní párování s jídlem výrobce neuvádí; praktickým redakčním tipem může být podávat destilát samostatně a v menším množství, aby vynikla jeho ovocná vůně i síla 50 % alkoholu.
Při výběru je dobré nezaměnit Meruňkovici 18 s běžnou meruňkovicí z řady Collection 1850. Ta je samostatným produktem a prodává se v lahvi o objemu 0,7 litru. Oproti ní je osmnáctiletá edice půllitrová, limitovaná a dodává se v popsaném dárkovém setu se dvěma skleničkami.