Fleur de l’Amaurigue Rosé 2023 je suché růžové víno z jihovýchodní Francie, z oblasti Provence. Pochází z Domaine de l’Amaurigue, vinařství v obci Le Luc-en-Provence, a řadí se k apelaci Côtes de Provence. U tohoto ročníku je uváděn obsah alkoholu 12,5 % a směs odrůd Grenache a Cinsault.
Panství s kořeny v 18. století
Historie místa je starší než zdejší vinařská tradice. Na pozemku stávala farma postavená v roce 1786, zatímco vinice byly založeny až ve 40. letech 20. století. Rodina de Groot panství převzala koncem 90. let. Výrobce uvádí rok 1998, vinařský průvodce Guide Hachette pracuje s rokem 1999; bezpečné je proto mluvit o převzetí na sklonku desetiletí.
Rodina podle výrobce po převzetí investovala do obnovy vinic i zázemí vinařství. V roce 2023 připomínala 25 let svého působení na panství a uvedla, že výměra vinic během této doby vzrostla z 30 na 50 akrů. Jde o údaj z výročního sdělení, nikoli nutně o aktuální rozlohu celého vinohradu.
Cuvée pojmenované po dceři
Název Fleur není jen dekorativní označení. Rodina představila toto rosé v roce 2003 a pojmenovala je po své dceři Fleur. Cuvée tak spojuje konkrétní rodinný příběh s provensálským původem, kde růžová vína patří k výrazným místním stylům.
Ročník 2023 tvoří podle záznamu soutěže The Drinks Business 60 % Grenache a 40 % Cinsault. Tento poměr je důležité vztahovat právě k uvedenému ročníku: novější verze vína mohou mít jiné složení. Konkrétní podrobnosti vinifikace, například délku macerace nebo teplotu kvašení, pro ročník 2023 nejsou doložené. Guide Hachette uvádí dobu élevage 12 až 16 měsíců, ale neurčuje nádobu, v níž víno zrálo.
Ovocnost, květiny a citrusová svěžest
Degustační popisy ročníku se v jednotlivostech liší, shodují se však na svěžím a ovocném charakteru. Guide Hachette zmiňuje broskvový odstín, vůni růže a šeříku doplněnou guavou. Chuť popisuje jako plnou, hebkou a kulatou, přesto ne těžkou, se svěžím dozvukem připomínajícím cedrát a vetiver.
Degustační list 1001 Dégustations naopak klade důraz na světle růžovou barvu s oranžovými odlesky, citrusové tóny a šťavnatý závěr. The Drinks Business zaznamenal jahody a maliny a krémovější dojem na patře. Jde o subjektivní poznámky jednotlivých hodnotitelů, nikoli o jediný správný popis vína. Pro jeho zařazení je podstatné, že je suché; soutěžní záznam uvádí cukernatost 0,4.
Ročník 2023 získal tři hvězdičky v průvodci Guide Hachette, který takové hodnocení označuje jako „vin exceptionnel“. V soutěži Global Rosé Masters 2024 obdržel stříbrnou medaili. Obojí jsou ocenění konkrétních porot a průvodce, nikoli záruka, že víno bude každému chutnat stejně.
Jak podávat a s čím párovat
Pro Fleur de l’Amaurigue Rosé 2023 se doporučuje servis dobře vychlazený, přibližně při 10 až 12 °C. Dodavatel uvádí 10 °C. V této teplotě se víno hodí podávat jako aperitiv nebo k lehčím jídlům; přílišné podchlazení by mohlo upozadit jeho vůni i ovocné tóny.
K citrusové svěžesti a ovocnému profilu se podle doporučení průvodců hodí tapas, krevety s avokádem, grilovaná sépie nebo kalamáry. Guide Hachette zmiňuje také bouillabaisse, olivové slané koláče a některé kořeněné pokrmy. Katalogový popis doporučuje předkrmy, mořské plody i grilovaná jídla. Nejde o striktní pravidla, spíše o inspiraci pro stolování, v němž víno doprovází jídlo, ale nepřebíjí jeho chuť.