Fly Gin v lahvi o objemu 0,7 litru má 40 % alkoholu a pochází ze Švýcarska. Značka jej představuje jako suchý gin s jalovcem v hlavní roli a s citrusovými a bylinnými tóny. Je určený jak do klasického gin & toniku, tak do míchaných koktejlů, v nichž se může uplatnit jeho svěží, aromatický profil.
Švýcarský původ a mladá značka
Za značkou FLY stojí společnost F&I Beverages AG se sídlem ve švýcarském Zugu. Firma vznikla v roce 2018. Tento údaj se vztahuje k historii společnosti, nikoli nutně k uvedení samotného ginu na trh: rok vzniku Fly Ginu ani vývoj jeho receptury nejsou veřejně doložené.
Výrobce řadí Fly Gin mezi „Alpine Gin“. Označení odkazuje na alpské zaměření značky, samo o sobě však neříká, odkud pocházejí jednotlivé použité byliny či další aromatické složky. Také název FLY má podle značky vyjadřovat svobodu objevovat, nezávislost a snahu mířit k novým výšinám. Jde o současné vysvětlení identity značky, nikoli o historický příběh názvu.
Jalovec v popředí, detaily receptury zůstávají neveřejné
Fly Gin se vyrábí ve Švýcarsku, výrobce ale nezveřejňuje konkrétní destilerii ani přesné místo výroby. Veřejně dostupný popis neuvádí úplný seznam botanicals ani podrobnosti o destilaci, maceraci či infuzi. Nelze proto spolehlivě určit, jakými konkrétními postupy se jednotlivé tóny do ginu dostávají nebo odkud pocházejí jeho suroviny. Doložené nejsou ani informace o případném zrání v sudu.
V degustačním popisu výrobce vystupuje nejprve jalovec, který doprovází citronová a pomerančová kůra. Následují bylinné tóny rozmarýnu a levandule, náznak borovice a květinové aroma. Chuť značka charakterizuje jako jalovcovou, lehce pepřovou a citrusově-bylinnou, s jemnou sladkostí. Závěr má být čistý, svěží a suchý, s přetrvávajícími citrusovými a bylinnými dojmy. Jde o popis výrobce, nikoli o záruku, že každý bude jednotlivé vůně a chutě vnímat stejně.
Jak Fly Gin podávat
Nejjednodušší způsob, jak jeho profil poznat, je gin & tonic. Výrobce doporučuje také variantu s koprem: na jednu porci počítá s 50 ml Fly Ginu a 150 ml toniku, ozdobenou snítkou kopru. Bylinná ozdoba přidá nápoji výraznější aromatický prvek, zatímco tonik nabídne kontrast k jalovci a citrusům.
Gin se hodí i do dalších míchaných nápojů. Recepty značky jej kombinují například s limetkovým cordialem v gimletu nebo s mučenkou, limetou a vaječným bílkem. Další návrh spojuje gin s citronem, broskvovým likérem a estragonem. Tyto kombinace ukazují, že výrobce neomezuje Fly Gin jen na klasické dlouhé pití s tonikem; nejde však o jediný předepsaný způsob servírování.
Pro koho může být zajímavý
Fly Gin osloví především ty, kdo hledají suchý gin s výrazným jalovcovým základem a chtějí ho využívat i v koktejlech. Citrusové a bylinné tóny podle popisu výrobce nabízejí prostor pro jednoduché kombinace s tonikem i pro recepty s výraznějšími ingrediencemi. U konkrétního balení jde o 700ml variantu s obsahem alkoholu 40 %; další výrobce nabízí také litrové balení.