Grant’s Triple Wood 12 je míchaná skotská whisky s věkovým údajem 12 let. Název odkazuje na tři typy sudů, které podle výrobce přispívají k jejímu charakteru: sud po sherry, americký dub a doplňovací sud po bourbonu. Nabízená varianta má objem jeden litr a obsah alkoholu 40 %.
Nejde tedy o single malt, ale o blend, tedy směs sladových a obilných whisky. Přesné složení ani poměr jednotlivých složek výrobce u této varianty nezveřejňuje. Označení „12“ vyjadřuje věk whisky v lahvi v souladu s věkovým údajem na etiketě, nikoli stáří konkrétního sudu nebo délku zrání v každém z uvedených typů dřeva.
Tři druhy sudů, tři příspěvky k charakteru
Výrobce popisuje sud po sherry jako zdroj sladce kořenitého a výraznějšího dojmu. Americkému dubu přisuzuje jemnější vanilkové tóny a doplňovacímu sudu po bourbonu sladkost připomínající hnědý cukr. Jde o vysvětlení zamýšleného vlivu jednotlivých sudů, ne o přesný návod, jak whisky vzniká: nejsou zveřejněny jejich podíly, délka zrání v každém z nich ani informace, zda všechny whisky v blendu procházejí stejným postupem.
Pojem „Triple Wood“ tak neznamená tři věkové varianty ani tři samostatné whisky, které se jednoduše smíchají. Poukazuje na práci se třemi druhy dřeva či sudů. Výsledný profil pak utváří celý blend, jehož detailní receptura zůstává neveřejná.
Grant’s je součástí rodinné společnosti William Grant & Sons. Její palírenská historie začala roku 1887, kdy William Grant otevřel první palírnu za pomoci svých sedmi synů a dvou dcer. Samotná značka Grant’s Whisky vznikla podle firemní časové osy v roce 1898. Tyto letopočty popisují historii firmy a značky, nikoli datum uvedení dvanáctileté Triple Wood.
Jak ji popisuje výrobce a jak ji podávat
V degustačním popisu značky se objevuje sladký, sherryový dojem, sušené ovoce, jemné dřevité tóny a sladový podtón. V chuti výrobce uvádí vanilku, med a koření; hloubku podle něj doplňují vyzrálé obilné whisky a rašelinový slad. Závěr označuje za dlouhý a hřejivý. Jde o orientační profil výrobce, který se může vnímáním jednotlivých lidí lišit.
Značka doporučuje nejjednodušší servírování s ledem a čerstvým dílkem pomeranče. Její recept počítá s 50 ml whisky nalitými na led a pomerančovou ozdobou. Druhou možností je přidat sodu, lžičku medu a vymačkaný dílek pomeranče; nápoj se pak dozdobí dalším pomerančem. Soda a med chuť zjemní a promění podání v delší míchaný drink. Nejde však o jediný správný způsob — whisky lze ochutnat i samotnou, aby vynikly její sladové, ovocné a kořeněné stránky.
Trojúhelníková láhev jako součást značky
K poznávacím znakům Grant’s patří také trojúhelníková láhev. Navrhl ji Hans Schleger v roce 1957 a její tvar měl kromě výrazného vzhledu praktické využití: usnadňoval balení a skládání při exportu. Jde o příběh značkového designu, nikoli o zvláštní výrobní vlastnost samotné Triple Wood 12.
Grant’s Triple Wood 12 tak propojuje dvanáctiletý věkový údaj s blendem, u něhož výrobce zdůrazňuje vliv tří druhů sudů. Pro první ochutnání dává smysl začít bez dalších přísad a případně později vyzkoušet led, pomeranč nebo sodu. Právě porovnání těchto způsobů ukáže, jak se sladké a kořeněné tóny projeví v různém podání.