Grey Goose Vodka v třílitrovém balení je základní neochucená varianta značky, nikoli samostatná receptura nebo limitovaná edice. Má 40 % alkoholu a její francouzský původ se opírá o dvě suroviny z různých částí země: měkkou ozimou pšenici z Pikardie a pramenitou vodu z Gensac-la-Pallue v oblasti Cognac.
Značka zrozená v roce 1997
Grey Goose založil v roce 1997 americký podnikatel Sidney Frank. Na vývoji vodky spolupracoval s Françoisem Thibaultem, francouzským maître de chai, tedy sklep mistrem, jehož profesní zkušenosti souvisely mimo jiné s cognackým prostředím. Záměrem zakladatelů bylo představit vodku, která bude klást důraz na původ surovin, a ne pouze na neutrální charakter alkoholu.
Značku v roce 2004 koupila společnost Bacardi. Cognac v jejím příběhu označuje oblast, odkud pochází voda a kde se vodka vyrábí; pšenice se však pěstuje v Pikardii. Přesnější je proto mluvit o vodce vyráběné ve Francii než zjednodušovat její původ na samotný Cognac.
Jedna destilace v několika stupních
Výrobce popisuje postup jako jednu destilaci, která probíhá v kolonovém zařízení v pěti navazujících stupních. Pšenice se nejprve mele a její škrob se pomocí enzymů mění na cukry. Po kvašení vzniká nízkoalkoholický základ, z něhož se destilací získává alkohol. Ten se následně ředí pramenitou vodou.
Značka uvádí také jednu lehkou filtraci přes celulózu a aktivní uhlí a dodává, že do vodky nepřidává další složky. Jde o popis výrobního postupu samotným výrobcem. Sudové zrání součástí představeného procesu není; základní Grey Goose je čirá vodka, nikoli destilát, jehož charakter vzniká ležením v sudech.
Chuťový profil a podávání
Výrobce charakterizuje vůni jako jemnou a květinovou, chuť jako sladkou a kulatou a závěr jako výrazný, s tóny karamelu. Jde o degustační popis značky; vnímání jednotlivých tónů se může lišit podle člověka i způsobu podávání. Jednorázovou destilaci výrobce vysvětluje snahou zachovat ve výsledku charakter použitých surovin, nikoli jako obecný důkaz převahy nad jinými výrobními metodami.
Grey Goose lze podle doporučení značky podávat vychlazenou samotnou, s ledem nebo přecezenou do sklenky. V koktejlech se hodí například do Vodka Martini se suchým vermutem a pomerančovými bitters, případně do Espresso Martini, Vodka Soda s limetou nebo Bloody Mary. U Martini značka doporučuje chlazenou koktejlovou sklenku a citronovou kůru.
Co znamená třílitrové balení
Objem 3 litry označuje velkoformátové balení běžné neochucené vodky Grey Goose. Nemění její složení ani sílu: i tato varianta má 40 % alkoholu. Velikost lahve tak může být praktická při společném servírování nebo v provozu, sama o sobě však neznamená zvláštní edici či odlišný způsob výroby. Dostupnost tohoto objemu se může lišit podle trhu.
Zajímavostí značky je právě spojení dvou francouzských oblastí s odlišnou úlohou: Pikardie dodává pšenici, zatímco Gensac-la-Pallue pramenitou vodu a místo výroby. Grey Goose tak není pouze příběhem o jednom regionu, ale o surovinách, které se setkávají až při výrobě vodky.