Jägermeister Set Miniatur nabízí originální německý bylinný likér v malém formátu: v balení je 24 lahviček po 0,04 litru, tedy celkem 0,96 litru nápoje. Každá obsahuje 35 % alkoholu. Nejde o zvláštní recepturu určenou jen pro miniatury, ale o běžný Jägermeister Original rozdělený do samostatných lahviček.
Receptura z Wolfenbüttelu
Původ likéru je spojený s německým městem Wolfenbüttel, kde se Jägermeister vyrábí. Značka uvádí, že Curt Mast vytvořil recepturu v roce 1934 a nápoj se začal prodávat o rok později. Název Jägermeister se překládá jako „mistr lovu“ a odkazuje na loveckou tradici. Také jelen s křížem v logu výrobce spojuje s legendou o svatém Hubertovi, patronovi lovců.
Základem receptury je podle značky 56 rostlinných složek, mezi nimiž jsou byliny, květy, kořeny a plody. Jejich přesný seznam ani poměry výrobce nezveřejňuje. Značka zároveň označuje recepturu za tajnou a neměnnou; jde tedy o její vlastní popis historie produktu, nikoli o veřejně doložený seznam ingrediencí.
Macerace a zrání bylinného základu
Výrobce popisuje zpracování rostlinných složek studenou macerací. Vzniklá aromatická základní směs pak zraje přibližně rok v dubových sudech ve Wolfenbüttelu. Teprve po této fázi se podle značky upravuje vodou, alkoholem, karamelem a tekutým cukrem. Popis se týká zrání základu, nikoli dlouhodobého zrání hotového likéru v sudech.
Výrobce zmiňuje, že v provozu má přibližně 400 sudů a některé skladovací dubové sudy jsou až sto let staré. To však neznamená, že každá šarže zraje právě v takto starém sudu. Jde o část zázemí výroby, ne o údaj o konkrétním sudu použitém pro danou lahvičku.
Kořenitá vůně a ovocné nuance
Jägermeister patří mezi bylinné likéry a jeho obsah alkoholu činí 35 %. Značka popisuje jeho barvu jako tmavě hnědou, vůni jako kořenitou a v chuti zmiňuje ovocné nuance. Jde o výrobcem uváděný degustační charakter. Protože receptura zůstává tajná, nelze jednotlivé chuťové tóny spolehlivě přiřadit ke konkrétním bylinám nebo koření.
Při ochutnávání tak dává smysl vnímat likér jako celek: rostlinný základ doplňuje zrání v dubu a výsledkem je výrazný bylinný profil. Přesný dojem se může lišit podle způsobu podávání; silné vychlazení například potlačí část vůně oproti ochutnání při vyšší teplotě.
Jak miniatury podávat
Oficiální doporučení značky je podávat Jägermeister čistý jako velmi studený panák při −18 °C. Výrobce radí vychladit také sklenku; v českém návodu pracuje s porcí 2 cl. Lahvička v tomto setu má 4 cl, takže její obsah odpovídá dvěma takovým porcím. Doporučená teplota je preferovaný způsob servírování značky, nikoli jediná možnost, jak likér pít.
Malé lahvičky umožňují rozdělit obsah do samostatných porcí a snadno spočítat množství pro společné servírování. Zároveň je dobré mít na paměti, že 24 kusů po 4 cl představuje dohromady téměř litr likéru. Formát setu mění způsob balení, nikoli původ, recepturu ani charakter nápoje.