Název Teichenné Crema de Café con Tequila popisuje hlavní charakter nápoje přímo: jde o kávový krém s tequilou. V českém katalogu se prodává v lahvi o objemu 0,7 litru a s obsahem alkoholu 17 %. Nejde přitom o likér, který by celý pocházel z Mexika. Značka Teichenné je španělská a mexický původ se vztahuje k tequile uváděné jako jedna ze složek.
Španělský výrobce, mexická tequila
Teichenné je rodinná firma založená v roce 1956. Začínala s řemeslnou výrobou v malém měřítku, především pro okolní oblasti. V 70. letech se pod vedením Joana Teichenného rozšířila a později její růst podpořily také ovocné likéry typu schnapps, které uvedla na trh koncem 80. let. Roku 1993 se výroba přesunula do nových provozů v Bellvei del Penedès, protože původní závod v L’Arboç už kapacitně nestačil.
Tato historie představuje zázemí výrobce, nikoli doložený příběh konkrétního kávového likéru. Není známo, kdy byl produkt uveden na trh. Výrobce na svém webu nabízí podobně popsaný likér pod názvem Kilda Coffee: shoduje se objem 70 cl i obsah alkoholu 17 % a uvádí mléčné složky, kávový extrakt a autentickou mexickou tequilu. Veřejné údaje však nepotvrzují, zda jde o totožné balení nebo stejné produktové označení jako u katalogové Crema de Café con Tequila.
Mléčný základ a kávový extrakt
Výrobce u Kilda Coffee zmiňuje mléčné produkty a kávový extrakt; potvrzuje také přítomnost mléka. Konkrétní druh kávy, její původ ani poměr jednotlivých složek veřejný popis neupřesňuje. Neuvádí ani podrobný výrobní postup, procentuální podíl tequily nebo případné zrání. O těchto detailech proto nelze bezpečně usuzovat jen z názvu či výsledného chuťového profilu.
Tequila je podle výrobce mexická, zatímco Teichenné sídlí ve Španělsku. To jsou dvě různé informace o původu: mexický původ se týká použité tequily, nikoli automaticky celého likéru. Dostupný popis navíc neurčuje, kde přesně se konkrétní produkt míchá nebo plní.
Jak výrobce popisuje jeho chuť
Teichenné popisuje nápoj jako krémový, sytě karamelově zbarvený likér. V aromatu podle jeho degustačního popisu vystupuje kávový extrakt a smetana, doplněné jemnými nuancemi destilované agáve. Chuť i textura mají být krémové. Jde o charakteristiku výrobce, nikoli o nezávislý senzorický rozbor; samotný katalogový popis zdůrazňuje hustý smetanovo-kávový profil.
Označení „Crema de Café con Tequila“ lze ze španělštiny přeložit jako „kávový krém s tequilou“. Na webu výrobce se produkt objevuje jako Kilda Coffee v řadě Kilda & Tequila, zatímco český katalog používá popisnější název Crema de Café con Tequila. Při srovnávání názvů je dobré počítat s tím, že shoda základních parametrů sama o sobě nepotvrzuje totožnost konkrétního balení.
Podávání: velmi dobře vychlazený
Doporučení výrobce je jednoduché: podávat likér velmi studený. To je ověřený způsob servisu, který zachovává jeho krémový charakter bez potřeby složité přípravy. Veřejně uváděné podklady nenabízejí konkrétní koktejlové recepty ani doporučené párování s jídlem, proto je není namístě vydávat za součást oficiálního servírovacího návodu.
Crema de Café con Tequila tak stojí především na spojení kávy, mléčných složek a tequily v mírně alkoholickém, krémovém likéru. Jeho původ vystihuje kombinace španělské značky a výrobcem deklarované mexické tequily — nikoli představa, že jde o nápoj vyrobený celý v Mexiku.