Kraken Black Spiced Rum je kořeněný rum, který si pozornost získává nejen tmavou barvou, ale i výraznou značkovou podobou. Tato varianta má objem 1,75 litru a obsah alkoholu 47 % obj. Jde tedy o silnější provedení, které se hodí nejen do míchaných nápojů, ale také k pomalému popíjení, pokud vám vyhovuje intenzivnější alkoholový projev.
Karibský základ, americká značka
U Krakenu je dobré rozlišovat mezi původem rumu a zázemím značky. Výrobce popisuje základ jako stařený karibský rum. Značku vlastní americká společnost Proximo Spirits a její sídlo je v Jersey City v New Jersey. Údaj USA v některých produktových katalozích proto nemusí označovat místo, kde byl rum destilován. S destilací se spojuje Trinidad a Tobago, přesná destilerie však není spolehlivě potvrzena.
Značka se na trhu objevila kolem roku 2010. Její jméno odkazuje na krakena, mytického mořského netvora, a doprovází ho příběh o lodi s nákladem kořeněného rumu, kterou příšera napadla. Temná barva má v této legendě připomínat inkoust Krakena. Jde ale o reklamní fikci, nikoli o doloženou historickou událost.
Koření, přírodní aromata a karamelové barvivo
Výrobce uvádí, že karibský rumový základ míchá s tajnou směsí koření a přírodními aromaty. Přesné složení, délku zrání ani typ použitých sudů současný produktový popis neupřesňuje. O jednotlivých kořeních se objevují různé údaje, proto je přesnější mluvit o tajné směsi než uvádět její konkrétní počet nebo úplný recept.
Tmavý vzhled také sám o sobě nedokládá dlouhé zrání. Výrobce na etiketě deklaruje karamelové barvivo, které je třeba odlišit od barvy získané výhradně z pobytu v sudu. Kraken je proto vhodnější chápat jako ochucený, kořeněný rum než jako neochucený rum, jehož charakter stojí především na destilátu a zrání.
Jaký je v chuti a vůni
Výrobce ve vůni popisuje karamel, tóny připomínající karamelové bonbony a koření. V chuti zmiňuje skořici, vanilku a muškátový oříšek, zatímco závěr charakterizuje jako dlouze doznívající a kořenitý. Jde o orientační degustační popis, ne o záruku stejného dojmu pro každého. Při 47 % alkoholu může být vedle sladších a kořeněných tónů znatelný také výraznější lihový projev.
Tmavá barva i název svádějí k představě těžkého, dlouze stařeného rumu, jehož vlastnosti by šlo odhadnout podle odstínu. U Krakenu je však podstatné, že jde o produkt s přidanými aromaty a karamelovým barvivem. Chuťový dojem proto vychází z kombinace rumového základu a kořeněného profilu, nikoli pouze ze stáří destilátu.
S ledem, colou i zázvorovým pivem
Silnější varianta se dobře uplatní v míchaných nápojích, kde se její kořenitost spojí s dalšími výraznými chutěmi. Značka doporučuje koktejl Kraken Perfect Storm: jeden díl rumu a tři díly zázvorového piva. Podává se ve vysoké sklenici s ledem a ozdobou z limetky. Poměr 1 : 3 je vhodný výchozí bod; výslednou intenzitu lze upravit množstvím zázvorového piva.
Další jednoduchou možností je podávání s colou, případně samotný rum na ledu. Led nápoj zchladí a postupně jej naředí, takže se jeho síla může projevit méně ostře. U větší lahve o objemu 1,75 litru je užitečné počítat s tím, že jde o formát vhodný pro domácí bar nebo společné míchání; při servírování nezapomeňte na vysoký obsah alkoholu.
Lahev jako součást značkového příběhu
Krakena poznáte i podle lahve s kruhovými držadly. Značka je vysvětluje jako oči mytické bestie i jako praktická madla. Její tvar vychází ze stylizace viktoriánských lahví na lihoviny, ale nemá být chápán jako historický původ konkrétního obalu. Na etiketě se objevuje také latinský název Architeuthis dux, označení obří olihně. Jde o biologický odkaz v grafice značky, nikoli o důkaz, že mytický Kraken a tento živočišný druh jsou totéž.
Kraken Black tak spojuje karibský rumový základ s kořeněním, přírodními aromaty a výraznou vizuální identitou. Jeho legenda přidává produktu zapamatovatelný příběh, zatímco při výběru má větší smysl sledovat konkrétní parametry: 47 % alkoholu, tmavý kořeněný charakter a chuťový profil, který se dobře uplatní zejména v míchaných nápojích.