KV 14 patří do portfolia karlovarské Becherovky, ale není to jiná podoba jejího známějšího likéru Original. Jde o samostatný bylinný aperitiv, který výrobce charakterizuje jako hořký a bez přidaného cukru. Prodává se mimo jiné v půllitrové lahvi se 40 % alkoholu.
Aperitiv s vlastní historií
KV 14 byl uveden na trh v roce 1966. Jeho název inspiroval obraz Becherovky jako „13. karlovarského pramene“: pro KV 14 se vžil přídomek „14. karlovarský pramen“. Jde však o přezdívku, nikoli o skutečný minerální pramen nebo tvrzení, že nápoj obsahuje karlovarskou minerální vodu.
Číslo v názvu tak odkazuje na místní tradici a na spojení s Becherovkou, samotný nápoj má ale odlišný charakter. Zatímco u něj nelze automaticky předpokládat chuť ani složení Becherovky Original, KV 14 je zaměřený na hořkost a suchý projev. Dobový odborný popis z roku 2008 jej označoval za velmi suchý aperitiv pro příznivce hořkých alkoholů.
Byliny, pomeranč a suché červené víno
Výrobce popisuje KV 14 jako bylinný nápoj s čerstvými tóny pomeranče a suchého červeného vína. Právě vínu přisuzuje také tmavě červenou barvu aperitivu. Výsledkem je profil, v němž se vedle bylinnosti uplatňuje citrusový tón a suchý, hořký dojem.
Veřejný popis neuvádí konkrétní druhy bylin ani podrobný výrobní postup. Nelze proto spolehlivě určit, jaké byliny byly použity nebo jakým způsobem se nápoj vyrábí. Stejně tak údaj „bez přidaného cukru“ neznamená, že KV 14 neobsahuje vůbec žádné cukry pocházející z použitých surovin.
Jak KV 14 podávat
Pro přímé podávání se hodí dobře vychlazený. Tradiční role aperitivu jej staví před jídlo, dobové doporučení připouští také podávání po jídle jako digestiv. V obou případech vynikne jeho hořký a suchý charakter bez toho, aby jej překryla sladkost jiných složek.
Pokud dáváte přednost míchanému nápoji, jedním z uváděných tipů je spojit KV 14 s pomerančovým džusem. Jeho sladkost může vyvážit hořkost aperitivu a navázat na citrusové tóny v chuťovém profilu. Konkrétní poměr záleží na tom, jak výrazný a sladký drink chcete připravit; nejde o jediný předepsaný způsob servírování.
Pro koho dává smysl
KV 14 může zaujmout ty, kdo hledají suchý bylinný aperitiv namísto sladkého likéru, a zároveň chtějí možnost využít jej i v long drinku. Při výběru je dobré počítat se 40 % alkoholu a s hořkostí, která je pro jeho charakter podstatná. Víno, pomerančové tóny a byliny pak vytvářejí odlišný profil než u Becherovky Original, přestože oba nápoje spojuje karlovarský původ a jméno výrobce.