Název Millonario Aniversario Cincuenta může svádět k představě, že číslo padesát odkazuje na stáří nebo výročí. Tady je ale význam prostší: španělské cincuenta znamená padesát a označuje obsah alkoholu 50 %. Desetileté označení patří k řadě 10 Aniversario, zatímco tuba je dárkový obal této konkrétní varianty.
Stejný základ jako Reserva, vyšší síla
Výrobce popisuje Cincuentu jako rum se stejnou recepturou, zráním a blendem, jaké používá 10 Aniversario Reserva. Hlavní rozdíl tedy není v deklarovaném základu, ale v lahvovací síle: Cincuenta má 50 %, zatímco Reserva je jemnější variantou. Vyšší podíl alkoholu má výsledný projev zvýraznit a dodat mu plnější, koncentrovanější dojem.
Základ řady výrobce spojuje s lehčími rumy zrajícími v sudech po bourbonu a menším podílem starších rumů ze sudů po sherry. U konkrétní Cincuenty však veřejný produktový popis nerozepisuje poměry ani stáří jednotlivých složek. Prodejní údaje uvádějí bourbonové a Oloroso sherry sudy a desetileté zrání; nelze z nich ale vyvozovat, že každá část výsledného blendu zrála přesně deset let.
Právě kombinace sladších tónů a vlivu sherry má stát za charakterem, který výrobce u Cincuenty popisuje. Ve srovnání s Reserva má působit intenzivněji, přičemž vyšší síla podle něj zvýrazňuje také sušší a vínové tóny spojované se sherry sudy.
Co čekat od chuti a vůně
Degustační profil uváděný výrobcem staví na sladkém ovoci, vanilce a čokoládě. Vedle těchto přístupných tónů má být patrnější sušší, vínová stránka. Při 50 % alkoholu může rum působit výrazněji než běžné lahvování stejného základu, proto je namístě vnímat sílu jako součást jeho charakteru, ne jen jako údaj na etiketě.
V rámci nabídky Millonario výrobce řadí 10 Aniversario Reserva mezi lehčí a svěžejší varianty, zatímco Solera 15 popisuje jako sladší, tmavší a komplexnější. Cincuenta se drží základu Reserva, ale díky vyšší síle míří k důraznějšímu projevu. Srovnání je užitečné pro orientaci ve stylu, neznamená však, že jde o rumy se stejným stářím nebo totožným výrobním postupem.
Peruánské kořeny značky
Příběh značky Millonario se váže k městu Chiclayo na severu Peru. Podle jejího vlastního historického vyprávění zde roku 1904 vznikla Hacienda Agrícola de Chiclayo, která se věnovala cukrové třtině a provozovala menší rafinerii. V roce 1922 měla hospodářství koupit rodina Piera de Castillo. Značka dále uvádí, že Augusto Piera de Castillo studoval chemické inženýrství na Cambridge a že do Peru v roce 1938 dorazilo vybavení včetně skotské kolonové destilační aparatury.
Vznik Ron Millonario značka datuje do roku 1950. Název vysvětluje výrazem „por los millonarios“: rum si tehdy podle jejího podání mohlo dovolit jen málo lidí. Fabio Rossi měl značku objevit při cestě do Peru v roce 2004. Jde o historickou časovou osu vyprávěnou samotnou značkou, která zasazuje rum do místního kontextu cukrové třtiny a výroby, nikoli o technický popis současné šarže.
Na led i do výraznějšího koktejlu
Výrobce doporučuje Cincuentu podávat na ledu nebo použít v koktejlech, kde se hodí rum s výraznějším charakterem. Vyšší síla má podle něj pomoci zachovat intenzitu i při ředění tajícím ledem. Pro první ochutnání dává smysl začít menší dávkou a případně přidat led podle toho, jak se v průběhu pití mění sladké, vanilkové a sušší tóny.
Millonario Aniversario Cincuenta tak není „padesátiletý“ rum ani samostatná receptura odlišná od 10 Aniversario Reserva. Jde o silnější lahvování stejného základu, u něhož se výraznější alkohol pojí s plnějším dojmem a zřetelnějšími tóny sherry. Tuba odlišuje balení, nikoli složení.