Studio Blanc je suché bílé víno Château Miraval z jihovýchodní Francie. Na lahvi se používá označení IGP Méditerranée, zatímco údaj Provence v obchodním popisu vystihuje širší regionální původ. Nejde tedy o apelaci AOC Côtes de Provence. Víno má 12,5 % alkoholu a je vyrobené z odrůdy Rolle, která je známá také pod jménem Vermentino.
Rolle neboli Vermentino
Dvě jména na etiketách či v obchodních popisech mohou působit, jako by šlo o různé odrůdy. V tomto případě označují tutéž révu: v jižní Francii se běžně používá název Rolle, zatímco Vermentino je známé i z dalších částí středomořské oblasti. Miraval řadí Rolle mezi významné místní bílé odrůdy a právě z ní je Studio Blanc vyrobené.
Výrobce popisuje víno jako světle žluté se stříbřitými odlesky. Ve vůni zmiňuje citronové bílé broskve, zatímco chuťový profil podle jeho degustačního popisu staví na svěžesti, zeleném jablku a příjemné kyselině. Závěr charakterizuje minerální dojem a delší slaná dochuť. Jde o senzorický popis výrobce; konkrétní vnímání se může lišit podle ročníku i podmínek, ve kterých víno ochutnáváme.
Betonová nádoba jako součást práce s vínem
Při výrobě používá Miraval betonové nádoby ve tvaru tulipánu se zaobleným dnem. Jejich tvar podle výrobce podporuje přirozené konvekční proudění, které udržuje jemné kvasniční kaly v suspenzi. Tento pohyb má připomínat účinek bâtonnage, tedy promíchávání vína s kaly. Cílem je zachovat ovocnost a kyselinu a současně přidat vínu texturu a plnost.
Beton tu tedy není jen neutrální nádoba, ve které víno čeká na lahvování, ale součást zvoleného postupu při práci s kaly. Dostupné produktové informace potvrzují použití betonu, nikoli zrání v dubových sudech. Studio Blanc proto není vhodné popisovat jako víno s dubovým charakterem.
Název připomíná hudební historii Miravalu
Jméno Studio odkazuje na nahrávací studio Miraval. Jeho nejznámější hudební stopou je spojení s albem The Wall skupiny Pink Floyd. Kapela začala v lednu 1979 ve Francii nahrávat ve studiích Super Bear a Studio Miraval a práce probíhala přerušovaně po dobu sedmi měsíců. Album vyšlo ve Spojeném království 30. listopadu téhož roku.
Hudební historie dodává názvu řady Studio kulturní kontext, sama o sobě ale nevypovídá o výrobě vína. Studio Blanc je především bílé víno z Rolle a spojení s nahrávacím studiem je příběhem místa, nikoli zvláštní metodou vinifikace.
Jak víno podávat
Distributor doporučuje podávat bílé Studio jako aperitiv nebo k mořským plodům, salátům a letním slaným koláčům. Takové kombinace nechávají prostor svěžímu, citrusově laděnému projevu a dobře se hodí k lehčím jídlům. Konkrétní teplota podávání v dostupných produktových údajích uvedena není, proto je lepší nepřipisovat vínu přesné doporučení bez opory v informacích k dané lahvi.
U konkrétní lahve není v katalogu uveden ročník. Chuťový profil i popis vína je proto rozumné chápat jako obecnou charakteristiku produktu, ne jako záruku stejného projevu každého ročníku. Důležité orientační body zůstávají jasné: suché bílé víno z Rolle, označení IGP Méditerranée a práce s kaly v betonových nádobách ve tvaru tulipánu.