Název Myers’s Planters Punch může svádět k představě hotového míchaného nápoje. U této litrové lahve s obsahem alkoholu 40 % ale katalogový popis uvádí Myers’s Original Dark – rum určený mimo jiné do koktejlů. Název tak odkazuje na spojení značky s Planter’s Punch, nikoli na předem namíchaný punč v lahvi.
Od jamajské melasy k tmavému rumu
Historie značky Myers’s se podle jejího výrobce začala psát roku 1879 v Kingstonu na Jamajce, kde ji založil Fred L. Myers. Základem rumů značky je jamajská melasa. Výrobní postup kombinuje destilaci v kotlíkových zařízeních s destilací v kontinuálních kolonách; výsledné destiláty se nechávají zrát v sudech z bílého dubu a následně se blendují.
U Original Dark odborný popis uvádí zrání až čtyři roky a původ destilátů především z jamajské palírny Clarendon. Prodejní katalog této lahvi připisuje rozmezí dvou až čtyř let a americký bílý dub; přesnější dolní hranici stáří ale nelze považovat za stejně dobře doloženou jako údaj „až čtyři roky“. Tmavá barva navíc sama o sobě nedokazuje dlouhé zrání. U tohoto stylu se podle odborného popisu může po destilaci používat také karamel, melasa nebo jejich kombinace.
Chuťový profil popisuje výrobce jako výrazně melasový a kořenitý. V aromatu zmiňuje kávu, nové koření, lískové oříšky, karamel a náznak zralého ananasu; v chuti pak vedle cukrové třtiny a karamelu také tabák, kůži, med, hořkou čokoládu, rozinky a fíky. Jde o orientační degustační popis značky, ne o záruku, že každý ochutnávající rozpozná stejné tóny.
Planter’s Punch a dvě různé lahve
Zmatek v názvu má historické pozadí. Myers’s v minulosti prodával samostatný Planter’s Punch Rum, který byl určený do stejnojmenného koktejlu. Ve 20. letech 20. století šlo o osmiletý rum s obsahem alkoholu 48,5 %. To je jiný produkt než současná katalogová položka s objemem jednoho litru a 40 % alkoholu, kterou prodejce označuje jako Original Dark.
Také samotný koktejl má širší historii než jediný recept. Planter’s Punch se výrazněji prosadil mezinárodně díky baru pavilonu West Indies na výstavě British Empire Exhibition ve Wembley v roce 1924. To ale není totéž jako přesné určení místa či data jeho vzniku. V Karibiku se navíc receptury mění podle místních šťáv, koření a použitých rumů.
Jak rum podávat
Myers’s Original Dark se hodí především tam, kde má rum v nápoji přinést výraznější tmavý, melasový charakter. Výrobce uvádí Planters Punch mezi koktejly připravovanými s rumem Myers’s, dostupné údaje ale nestanovují jeden závazný recept ani poměry surovin. Planter’s Punch proto může být dobrým výchozím bodem pro vlastní míchání, nikoli názvem hotového nápoje, který by obsah lahve už představoval.
Při výběru je tedy dobré sledovat hlavně označení Original Dark a parametry lahve: jamajský původ, litr objemu a 40 % alkoholu. Historický Planter’s Punch Rum vysvětluje, proč se punč objevuje v názvu katalogové položky, ale jeho stáří a síla se na tuto současnou lahev nevztahují.