Název Myers’s Planters Punch může svádět k představě, že láhev obsahuje hotový punč. Jde však o tmavý rum značky Myers’s, který se prodává také pod názvem Original Dark. Planters Punch je zároveň koktejl připravovaný z rumu; v tomto případě tedy název odkazuje na spojení značky s nápojem, nikoli na předmíchaný obsah láhve. Varianta z katalogu má objem 1,75 litru a obsah alkoholu 40 %.
Jamajský původ a dlouhá vazba na punč
Historii značky její výrobce datuje do roku 1879, kdy Fred L. Myers založil podnik v Kingstonu na Jamajce. Myers’s tak stojí v tradici jamajských rumů, jejichž surovinou je melasa z cukrové třtiny. Výraz „Planters Punch“ se na etiketách Myers’s objevoval už v minulosti a značka jej používá také v současnosti jako název koktejlového receptu.
To ale neznamená, že Myers’s Planters Punch vynalezl. Původ koktejlu není jednoznačně ustálený a připisuje se různým místům. Myers’s přispěl k jeho propagaci: v roce 1924 jej na British Empire Exhibition ve Wembley připravoval barman z jamajského hotelu Myrtle Bank. Nápoj se tím dostal k širšímu britskému publiku. Historické etikety navíc připomínají, že označení Planters Punch bylo s rumem Myers’s spojeno už před současnou podobou značky.
Z melasy do dubových sudů
Výrobce popisuje Myers’s jako rum z jamajské melasy, destilovaný v kotlíkových i kontinuálních zařízeních. Destiláty následně zrají v dubových sudech a blendují se. Přesný poměr rumů z jednotlivých typů destilačních zařízení pro Original Dark zveřejněný popis neuvádí, nelze proto jejich vliv na výslednou chuť blíže rozdělit.
Katalogová specifikace této varianty uvádí zrání dva až čtyři roky v sudech z amerického bílého dubu. Značka u obecného popisu potvrzuje zrání v dubu, ale přesnou délku ani druh dřeva pro tuto láhev samostatně nespecifikuje. Údaj o stáří a typu sudu je proto vhodné chápat jako obchodní specifikaci. Starší etikety Myers’s Planters Punch mohou nést jiné údaje: jedna historická verze byla označena jako osmiletá a měla sílu 97 proof. Tyto parametry se současné láhve o 40 % alkoholu netýkají.
Melasa, káva a čokoláda v chuťovém popisu
Výrobce popisuje vůni Original Dark tóny melasy, kávy, nového koření, lískových oříšků a karamelového bonbonu; zmiňuje také jemný náznak zralého ananasu. Chuťový profil podle něj začíná máslově a přechází k cukrové třtině a karamelu. Dále uvádí tabák, kůži, med, hořkou čokoládu, rozinky a fíky, zatímco v závěru se objevují čokoláda, hnědý cukr, kouř a dub.
Jde o degustační charakteristiku výrobce, nikoli o pevný seznam chutí, které musí každý rozpoznat. Obchodní popisy stejné 1,75litrové varianty pracují s podobným tmavým profilem, ale uvádějí i banán. Vnímání se může lišit podle toho, zda se rum ochutnává samotný, s ledem, nebo jako součást míchaného nápoje.
Jak se z něj připravuje Planters Punch
Mezinárodní barmanská asociace uvádí pro Planters Punch 45 ml jamajského rumu, 15 ml limetové šťávy a 30 ml šťávy z cukrové třtiny. Ředění lze upravit vodou, ledem nebo čerstvou šťávou a koktejl se zdobí pomerančovou kůrou. Jde o jednu konkrétní recepturu; Planters Punch existuje v řadě obměn, obvykle však stojí na rumu, citrusové složce, sladidle a koření.
Právě v koktejlu se názvy na láhvi a v receptu setkávají nejzřetelněji. Myers’s Planters Punch je především rum, nikoli předem namíchaný punč, a současně produkt se jménem, které odkazuje k historii značky i k oblíbenému rumovému koktejlu.