V názvu Nikka Black Rich Deep se potkávají dvě různá označení: Black Nikka Rich Blend a Black Nikka Deep Blend. Nejde o dvě části názvu jedné whisky, ale o samostatné produkty s odlišným složením i chuťovým profilem. Varianta Rich Blend se prodává v objemu 700 ml a má 40 % alkoholu, což odpovídá parametrům uvedeným u této lahve. Před nákupem nebo degustací je přesto rozumné zkontrolovat etiketu či EAN.
Co znamená Rich Blend
Black Nikka Rich Blend je míchaná whisky. Její charakter staví na spojení sladové whisky zrající v sudech po sherry a obilné whisky, mezi jejíž složky výrobce řadí také Coffey grain. Podle Nikky mají sherry sudy přispívat ovocným aromatem a plnějším dojmem. Výrobce zároveň uvádí, že směs obsahuje i část pečlivě vybraných importovaných destilátů a obilný líh. Nelze proto předpokládat, že všechny její složky pocházejí z Japonska.
Výrobce popisuje Rich Blend jako sladší a hladkou whisky s ovocným, výrazným sladovým aroma a jemnými tóny dřeva. V chuti a doznívání zmiňuje sušené ovoce a mírné dřevité tóny. Dodavatelský popis přidává vanilku a med, tyto dvě konkrétní poznámky však nejsou v ověřeném profilu Rich Blend potvrzené. Vanilka se objevuje především u samostatného Deep Blend, který má také jiné sudové vlivy. Tyto dvě whisky je proto lepší vnímat odděleně.
Jak ji podávat
Nikka doporučuje Rich Blend zejména na ledu. Chlad může změnit, jak se aroma a chuť při pití projevují, proto se vyplatí vnímat whisky nejprve samotnou a potom případně s ledem. Doporučení výrobce ale není pravidlo ani jediný správný způsob podávání. V dostupných produktových informacích není uvedeno konkrétní párování s jídlem ani oficiální recept na koktejl, takže by bylo zavádějící připisovat láhvi zvláštní gastronomické určení.
Od značky Black Nikka k lahvi z roku 2013
Za značkou stojí Masataka Taketsuru, který založil společnost Dai Nippon Kaju v roce 1934. Ve stejném roce byla dokončena palírna Yoichi na Hokkaidu. Název Nikka navazuje na první dvě slabiky názvu původní společnosti Nippon Kaju. Řada Black Nikka přišla na trh později, v roce 1956, ale současný Rich Blend není recepturou z počátků značky: jako nový produkt řady byl představen 26. března 2013.
Při uvedení výrobce vyzdvihoval podávání na ledu. Součástí tehdejší propagace byla také soutěž s lahví v životní velikosti vyrobenou z ryzího zlata. Jde o dobovou zajímavost, nikoli o podobu běžně prodávaného produktu. Nikka navíc uvádí, že receptury Black Nikka průběžně upravuje podle vlastností dostupných sladových whisky, takže se složení směsí může časem měnit.
Důležité je nepřehodit Rich a Deep
U katalogového názvu je rozlišení podstatné. Black Deep Blend je jiná whisky; výrobce u ní popisuje například vliv nově vypálených sudů, vanilkou připomínanou sladkost a delší hořké doznívání. To nejsou automaticky vlastnosti Rich Blend. Parametry 700 ml a 40 % odpovídají Rich Blend, ale název „Rich Deep“ sám o sobě identitu lahve nepotvrzuje. Kontrola etikety nebo EAN je proto nejjistější způsob, jak vědět, kterou z těchto dvou variant máte před sebou.