Název Old Bert Kingston odkazuje na dvě různé vrstvy příběhu. Kingston připomíná Jamajku, odkud pochází rumový základ, zatímco Old Bert je podle výrobce přezdívka Alberta Michlera, kterou mu dávali přátelé. Výsledkem je lihovina o síle 40 % alkoholu, postavená na jamajském rumu destilovaném v kotlíkovém zařízení a doplněná kořením, ovocem a cukrem.
Co se skrývá pod označením Kingston
Výrobce označuje Old Bert Kingston také jako Spiced, Recipe No. 140. Základ tvoří podle jeho popisu ze 100 % jamajský pot still rum. Název tedy neznamená, že jde o samotný rum bez dalších složek: Kingston je lihovina na bázi rumového destilátu, do níž se přidávají kořeněný a ovocný macerát i cukr.
Ve složení macerátu výrobce uvádí perskou limetku, vanilku, skořici, hřebíček, kardamom, zázvor a pepř. Ovocnou část tvoří mimo jiné grapefruit, pomeranč a ananas. Receptura obsahuje 70 gramů cukru na litr, což pomáhá zasadit výrobcem popisovanou sladší chuť do kontextu. Konkrétní jamajskou palírnu, stáří rumového základu ani jeho zrání v sudech výrobce neupřesňuje.
Vůni popisuje jako výrazně rumovou s citrusovou notou. V chuti zmiňuje sladkost, citrusy, vanilku, ovoce a lehkou pikantnost; objevují se také asociace koření, toffee a tropického ovoce. Jde o charakteristiku výrobce, která navazuje na deklarované ingredience, nikoli o neutrální údaj typu obsahu alkoholu. Vlastní dojem se může měnit podle teploty i způsobu podávání.
Jak ho podávat
Doporučený servis je jednoduchý: Old Bert Kingston na ledu, samostatně nebo doplněný colou, tonikem či zázvorovým pivem. Výrobce navrhuje přidat několik plátků čerstvého pomeranče nebo limety. Citrus tak může navázat na limetku v macerátu a na výrobcem popisovanou citrusovou linku, zatímco jednotlivé mixery nabídnou různé míry sladkosti a kořenitosti. Nejde o jediný správný způsob, spíš o praktické výchozí kombinace pro lihovinu s výrazně ochuceným profilem.
Receptura Kingston nese číslo 140 a je jednou z několika variant řady Old Bert. Výrobce rozlišuje také Classic Spiced No. 120, Winter Spiced No. 130 a Summer Spiced No. 150. Jejich názvy mohou svádět k představě podobných chutí, složení a profil se ale nemají zaměňovat s Kingstonem. I motiv etikety má vlastní příběh: podle výrobce zobrazuje Old Berta s cylindrem v imaginárním ráji inspirovaném lesy a jamajskými Blue Mountains. Jeho tvář zůstává skrytá a grafiku měl ručně namalovat mladý umělec.
Michlerův příběh: slezské kořeny bez přerušené kontinuity
Značka se hlásí k Albertu Michlerovi a jeho podniku v Bukové ve Slezsku, na území dnešní České republiky. Historická chronologie přitom nezačíná jediným datem. Michler získal povolení k výrobě rosolky v roce 1860, palírnu rozšířil v roce 1861 a samostatnou likérku založil roku 1863. Právě poslední letopočet uvádí jako začátek svého historického příběhu i současná Albert Michler Distillery.
Historický podnik vyráběl lihoviny a obchodoval mimo jiné s jamajským rumem a francouzským koňakem. Současná firma ve své historii zmiňuje také dodávky rumu a likérů císařskému dvoru a rakousko-uherskému námořnictvu; tuto konkrétní informaci je vhodné chápat jako její vlastní historické tvrzení. Poválečné změny a odsun německého obyvatelstva ze Slezska znamenaly konec původního podniku.
Dnešní Albert Michler Distillery Int. Ltd. výslovně uvádí, že není přímým právním nástupcem původní firmy. Historická vazba je tedy odkazem na zakladatele a jeho podnikání, ne dokladem nepřerušené výroby stejného produktu či receptury od 19. století. Ani jamajský původ rumového základu neznamená, že je celá lihovina vyrobena na Jamajce: společnost uvádí výrobu svých současných lihovin a likérů ve Spojeném království, avšak konkrétní místo výroby nebo stáčení Kingstonu samostatně nerozepisuje.
Old Bert Kingston tak v sobě spojuje jamajský kotlíkový rum s ovocným a kořeněným dochucením a s příběhem značky navazujícím na slezskou lihovarnickou tradici. Výrobce uvádí také bronzové ocenění Vienna R(h)um Award 2023, bez upřesnění kategorie. Pro rozhodování o jeho charakteru jsou konkrétnější vodítka receptura No. 140, deklarovaný obsah cukru a doporučené citrusové servírování.