Půllitr piva, sklenka tichého vína a panák lihoviny obsahují alkohol, ale spotřební daň se u nich určuje různými způsoby. Český zákon rozlišuje daň z lihu, piva, vína a meziproduktů. Nejde tedy o jednu sazbu, kterou by stačilo vynásobit obsahem alkoholu v každém nápoji.
Lihoviny: počítá se čistý etanol
U lihovin je základem množství čistého alkoholu obsaženého ve výrobku, nikoli celý objem lahve. Základní sazba pro líh činí v roce 2026 41 050 Kč za hektolitr čistého etanolu. Výpočet vychází z objemu bezvodého alkoholu při 20 °C. Existují zvláštní pravidla včetně odlišné sazby pro ovocné destiláty z pěstitelského pálení; ta se automaticky nevztahuje na běžné komerční lihoviny.
Příklad: láhev lihoviny o objemu 0,7 litru a síle 40 % obsahuje 0,28 litru čistého etanolu. To je 0,0028 hektolitru, takže při základní sazbě vychází spotřební daň přibližně na 114,94 Kč. Jde o výši daně připadající na výrobek, nikoli o jeho konečnou cenu v obchodě.
Pivo: důležitá je původní mladina
U piva se základní sazba neodvíjí přímo od procenta alkoholu v hotovém nápoji. Počítá se podle objemu piva a extraktu původní mladiny, tedy stupňovitosti vyjadřované ve stupních Plato. Základní sazba je 32 Kč za hektolitr za každý celý hmotnostní stupeň.
U půllitru piva s 12° původní mladiny tak výpočet při základní sazbě vypadá takto: 0,005 hektolitru × 12 × 32 Kč, tedy 1,92 Kč. Stupně Plato nejsou procenta alkoholu. Malé nezávislé pivovary mohou při splnění zákonných podmínek uplatnit sníženou sazbu. Podle velikostního pásma činí 16, 19,20, 22,40, 25,60 nebo 28,80 Kč za hektolitr a stupeň Plato, takže příklad se základní sazbou neplatí pro každý pivovar.
Víno a meziprodukty: rozhoduje objem i právní zařazení
U vína a meziproduktů se daň stanovuje podle objemu výrobku. Tiché víno má v Česku nulovou sazbu. To ale neznamená, že stojí mimo zákonnou úpravu spotřebních daní; nulová sazba není totéž co osvobození od daně.
Pro šumivá vína a meziprodukty činí standardní sazba 2 340 Kč za hektolitr. U lahve šumivého vína o objemu 0,75 litru proto při této sazbě vychází daň na 0,0075 hektolitru × 2 340 Kč, tedy 17,55 Kč. Stejně velká lahev tichého vína má při nulové sazbě spotřební daň 0 Kč.
U hraničních nebo aromatizovaných výrobků nelze zařazení spolehlivě určit jen podle názvu na etiketě. Rozhodují zákonné definice a příslušná nomenklaturní kategorie. V praxi proto záleží na tom, do které skupiny výrobek podle předpisů skutečně patří.
Spotřební daň není totéž co DPH ani cena v obchodě
Spotřební daň je částka stanovená pro konkrétní kategorii nápoje a její zákonnou jednotku. DPH se naproti tomu počítá z daňového základu při příslušné sazbě. Při běžném maloobchodním prodeji alkoholických nápojů se uplatňuje základní sazba DPH 21 % a její základ zahrnuje také spotřební daň.
Zákazník zpravidla nevidí spotřební daň na účtence jako samostatnou položku. Její dopad se promítá do ceny spolu s DPH, náklady na výrobu a distribuci, maržemi a dalšími vlivy. Samotný výpočet spotřební daně proto neříká, kolik bude nápoj stát v obchodě. A rozdílná daňová sazba sama o sobě nevypovídá o kvalitě, hodnotě ani skutečných výrobních nákladech nápoje.
Sazby platí k určitému datu
Základním předpisem je zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, zejména ustanovení upravující daň z lihu, piva, vína a meziproduktů. Uvedené sazby odpovídají stavu k 19. říjnu 2026. Spotřební daně spravují celní orgány a sazby se mohou změnit novelou zákona, proto je při praktickém použití vždy třeba ověřit právě účinné znění předpisů.