Rammstein Whiskey 10y je irská blended whiskey, tedy směs více druhů whiskey, nikoli single malt. Její název odkazuje na německou kapelu, samotný destilát má ale irský původ. Produkt tak spojuje výraznou hudební identitu značky s výrobním postupem, který stojí na kombinaci obilné a sladové whiskey a dvou typech sudů.
Značka Rammstein, whiskey z Irska
Kapela Rammstein vznikla ve východním Berlíně v roce 1994. Její jméno se objevuje také na řadě lihovin, které společnost 1423 uvádí jako oficiální merchandising kapely. To však neznamená, že Rammstein whiskey sami destilují. U tohoto produktu je jako výrobce a značka uvedena společnost 1423 – World Class Spirit, zatímco whiskey je podle produktových údajů destilována a zrála v Irsku. Konkrétní irská palírna zveřejněna není.
Společnost 1423 vznikla v roce 2008 a sídlí v Dánsku. Její role u Rammstein Whiskey spočívá v uvedení produktu na trh a zastřešení značky; irský původ destilátu a německý původ kapely jsou dvě odlišné části příběhu této lahve.
Směs obilné a sladové whiskey
Základem je blended whiskey složená z trojitě destilované obilné whiskey a dvakrát destilované sladové whiskey. Rozdílný počet destilací se vztahuje k jednotlivým složkám směsi. Produkt proto není správné označovat jako single malt, což je kategorie založená na sladové whiskey z jediné palírny.
Destilát nejprve deset let zraje v sudech po bourbonu a poté nejméně šest měsíců dozrává v sudech po sherry. První etapa tvoří hlavní část zrání, druhá je takzvaný finiš. Pořadí je podstatné: sherry sudy nepředstavují jediné prostředí, v němž whiskey zrála. Výrobce zároveň uvádí, že whiskey není chlazeně filtrovaná. Podrobnosti, jako konkrétní palírna, druh obilí nebo typ použitého sherry, zveřejněné nejsou.
Co čekat od vůně a chuti
Výrobce popisuje aroma jako jemně ovocné, s obilnými a kořenitými tóny. Přirovnává je k opečenému bílému chlebu, čerstvě mletému pepři a leštěnému dřevu. Jde o degustační charakteristiku značky, ne o záruku stejného dojmu u každého ochutnávajícího.
V chuťovém popisu se objevují sladší tóny drobenkového koláče a másla, dále vanilka, hořká čokoláda a amarena. Výrobce celek charakterizuje jako jemný, s kořením a vanilkou. V kontextu jejího zrání lze odlišit dvě části příběhu: desetiletý pobyt v bourbonových sudech a následný sherry finiš. Samotná chuťová označení však zůstávají subjektivními degustačními dojmy.
Jak ji podávat
Výrobce doporučuje podávat whiskey čistou nebo na ledu. Čisté podání umožní vnímat její vůni a chuť bez dalšího ředění; led je alternativou pro ty, kdo dávají přednost chladnějšímu a postupně mírně zředěnému nápoji. Oficiální doporučení ke konkrétnímu jídlu ani recept na koktejl uveden není, proto je nelze vydávat za součást doporučeného servisu.
Rammstein Whiskey tak stojí na kontrastu mezi německou hudební značkou a irským původem destilátu. Pro její charakter jsou důležité také dvě složky blendu a návaznost bourbonového zrání na sherry finiš. Lahvička o objemu 0,7 litru má 43 % alkoholu a označení stáří 10 let; tento věk se vztahuje k základnímu zrání v sudech po bourbonu, po němž následuje ještě nejméně půlroční dokončení v sudech po sherry.