Sklenice na víno není pouze nádoba, do které se nápoj nalévá. Její tvar ovlivňuje, kolik prostoru dostane aromatika, jak se víno dostane na patro a jak pohodlně se s ní pracuje při stolování. RIEDEL Fatto A Mano Cabernet/Merlot 6ks je navržena pro výrazná červená vína s vyšší strukturou a tříslovinami. Zároveň jde o nápadný designový produkt: každá ze šesti sklenic má jinak barevnou stopku.
Pro Cabernet, Merlot a vína bordeauxského typu
RIEDEL řadí tuto variantu mezi sklenice pro plná a komplexní červená vína. Určena je především pro Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère nebo směsi v bordeauxském stylu. Výrobce ji doporučuje také k vínům z apelací, jako jsou Pomerol, Pauillac, Margaux nebo Saint-Émilion, a k některým výrazným italským červeným vínům včetně Brunella di Montalcino.
Číše má velkorysý objem 709 mililitrů a výšku 250 milimetrů. Takový prostor není určen k tomu, aby se sklenice plnila až po okraj. Smyslem je ponechat nad hladinou dostatek místa, v němž se mohou aromata postupně rozvíjet. RIEDEL popisuje tento tvar jako prostředek, který má dát vínu prostor a pomoci zmírnit vjem hrubších tříslovin. Jde o konstrukční záměr výrobce, nikoli o univerzálně platný senzorický účinek, který by byl stejný u každého vína a každého pijáka.
V praxi se proto hodí nalévat spíše menší množství a nechat víno chvíli pracovat ve sklenici. U mladého, koncentrovaného Cabernet Sauvignonu může větší číše nabídnout prostor pro postupné uvolňování vůní. U Merlotu zase umožní pohodlně vnímat ovocnost i strukturu. Sklenice však není omezena na jedinou odrůdu – doporučený seznam RIEDEL je třeba chápat jako vodítko, ne jako zákaz použití pro jiná vína.
Fatto A Mano není celé ručně vyrobené
Název Fatto a Mano znamená v italštině „vyrobené ručně“ a odkazuje na benátskou sklářskou tradici. U této kolekce je ale důležité správně chápat, co se ručně vyrábí. Sklenice nevzniká kompletně ručním foukáním od začátku do konce. RIEDEL kombinuje strojově foukanou, tvarově specifickou číši s ručně vytvořenou barevnou stopkou a podstavcem.
Jednotlivé části se následně spojují v horkém stavu. Tento výrobní postup propojuje opakovatelnost moderní technologie s individualitou ruční práce. Právě barevná stopka dodává každému kusu jeho výraz. Výrobce proto používá označení hand finished, tedy ručně dokončované, nikoli tvrzení, že jde o kompletně ručně vyrobené sklo.
Kolekce Fatto A Mano byla uvedena v roce 2017 jako první odrůdově specifická řada RIEDEL s barevnými ručně vyráběnými stopkami. Navazuje na dlouhodobé zkušenosti značky, jejíž historie sahá do roku 1756 a která se hlásí k jedenácti generacím rodinného vedení. Historické kořeny RIEDEL jsou spojeny s českými zeměmi, zatímco pozdější vývoj značky s rakouským Kufsteinem. Samotná kolekce pak vznikala v souvislosti s výrobními kapacitami a technologickým know-how značky ve střední Evropě.
Šest barev pro přehlednější stolování
Šestikusová sada obsahuje stopky v kombinaci mint, oranžové, fialové, bílé, žluté a modré. Barva nemá podle dostupných podkladů přímý vliv na vůni ani chuť vína. Má však praktickou funkci: při větší večeři nebo degustaci si každý snadno pozná svou sklenici, aniž by bylo nutné používat značky, přívěsky nebo jiné označení.
Barevné prvky zároveň odlišují Fatto A Mano od tradičních čirých sklenic. V tomto případě ale nejde jen o dekoraci. Rozdílné odstíny dávají sadě vlastní vizuální systém a podtrhují skutečnost, že drobné rozdíly mezi jednotlivými kusy nejsou v rozporu s jejím charakterem. RIEDEL upozorňuje, že u ručně dokončovaných částí se mohou objevit nepatrné odchylky v rozměrech a hmotnosti, malé bublinky nebo jemné povrchové nepravidelnosti.
Jak sklenice používat a udržovat
Při servírování je vhodné držet sklenici za stopku, aby se víno zbytečně nezahřívalo teplem ruky a aby na číši nezůstávaly otisky. Víno nalévejte jen do spodní části nejširšího místa číše, nikoli k jejímu okraji. Zůstane tak prostor pro jemné zakroužení a zachycení aromat, aniž by hrozilo snadné vylití.
Výrobce uvádí, že sklenice lze mýt v myčce nádobí. U takto tvarovaných a ručně dokončovaných kusů je však rozumné věnovat pozornost jejich umístění. Neměly by se dotýkat jiných sklenic ani nádob a při manipulaci je vhodné vyhnout se prudkým nárazům. Myčka zjednodušuje údržbu, neznamená ale, že je sklo odolné vůči neopatrnému zacházení.
Fatto A Mano Cabernet/Merlot tak stojí na dvou principech. Prvním je odrůdově zaměřený tvar velké číše určený pro plná červená vína. Druhým je spojení průmyslové přesnosti s ručně vytvářenou barevnou stopkou a podstavcem. Výsledkem není laboratorně uniformní předmět ani čistě řemeslný solitér, ale promyšlená sada šesti sklenic, u níž se funkce a dekorativní prvek vzájemně doplňují.