Septima Malbec 2020 je suché červené víno z argentinské Mendozy, vyrobené z odrůdy, která se s touto oblastí často spojuje. Lahve o objemu 0,75 litru má podle údajů v katalogu 14 % alkoholu. U konkrétního ročníku je ale dobré vnímat degustační charakter jako popis, nikoli jako záruku, že se každá láhev bude projevovat úplně stejně.
Mendoza a vinařství na úpatí And
Bodega Séptima sídlí v Agrelu, v oblasti Luján de Cuyo v Mendoze, přibližně 1 050 metrů nad mořem. Její poloha u úpatí And je důležitou součástí příběhu vinařství i geografického kontextu vína. Neznamená to však, že lze této konkrétní lahvi bez dalších údajů přisuzovat původ z jediné vinice nebo přesně vymezené polohy.
Za vinařstvím stojí skupina Raventós Codorníu, jejíž vlastní historie sahá podle firemní tradice do roku 1551. Skupina vybrala Agrelo v roce 1999 a budovu Bodega Séptima dokončila v roce 2001. Název znamená „sedmá“: vinařství se představuje jako sedmá usedlost skupiny v Novém světě. Jde tedy o propojení argentinského místa a evropského vinařského zázemí, nikoli o tvrzení, že konkrétní víno navazuje na staletou výrobu v Mendoze.
Odrůda a způsob výroby
Český prodejní popis uvádí, že víno tvoří stoprocentní Malbec a že osm měsíců zrálo v barikových sudech z francouzského a amerického dubu pouze 10 % vína. Takový podíl sudového vína může dodat výsledné směsi další aromatickou vrstvu, aniž by celý objem ležel v dubu. Veřejně dostupný oficiální technický list pro běžnou Septima Malbec 2020 není k dispozici, proto je přesnější chápat tyto podrobnosti jako informace prodejce, nikoli jako nezávisle potvrzený výrobní protokol.
Název se může plést s víny Séptima Obra Malbec nebo Séptima Gran Malbec. Jde o jiné řady, a jejich hodnocení či postupy zrání proto nelze automaticky přenášet na tuto láhev. Například hodnocení 92 bodů od Jamese Sucklinga se vztahuje k Séptima Obra Malbec 2020, nikoli k běžnému Septima Malbec.
Co čekat ve sklenici
Prodejní degustační popis charakterizuje barvu jako intenzivní purpurově červenou. Ve vůni zmiňuje švestky, třešně a ostružiny, doplněné džemovými tóny, vlašskými ořechy a kandovanými mandlemi. Podobné ovocné a ořechové motivy se objevují i v popisu přesného ročníku 2020 na zahraničním trhu. Chuť je líčena jako kulatá, přístupná a svěží, tedy spíše zaoblená než přísně strohá.
Jiný recenzentský popis ročníku zdůrazňuje také tmavou čokoládu, ostružiny, pevnější jemnozrnné třísloviny a delší závěr. Takové poznámky vyjadřují konkrétní degustátorský dojem; užitečně naznačují možný charakter vína, ale nejsou objektivním měřením ani příslibem totožného projevu v každé lahvi.
Podávání a párování
Český prodejce doporučuje podávat Septima Malbec při 16–18 °C. Před otevřením tak může pomoci nechat víno chvíli vytemperovat, pokud bylo skladováno výrazně chladněji. K jídlu se hodí úvaha o grilovaném mase, těstovinách s rajčatovou omáčkou nebo sýrech; jde o návrhy prodejce, nikoli o předepsané párování vinařství.
U obsahu alkoholu se údaje na různých trzích rozcházejí: katalog této lahve uvádí 14 %, zatímco jiná nabídka stejného ročníku 13,7 %. Rozhodující je proto údaj na konkrétní etiketě. Celkově jde o suchý mendozský Malbec, jehož popis staví na tmavém ovoci a kulatějším projevu a jehož výrobu je vhodné posuzovat s vědomím, že podrobnosti o zrání pocházejí z prodejního popisu.