Tanqueray patří ke značkám, které se výrazně zapsaly do historie ginu. Její kořeny sahají k destilerii, kterou Charles Tanqueray založil v londýnské čtvrti Bloomsbury v roce 1830. Tanqueray Alcohol Free 0.0 je ovšem moderní produkt z úplně jiné kategorie: jde o nealkoholickou alternativu, která se snaží zachovat botanický charakter značky bez obsahu alkoholu.
Láhev o objemu 0,7 litru obsahuje deklarovaných 0 % alkoholu. Výrobce značky Tanqueray, společnost Diageo, ji představuje jako nápoj určený především k přípravě long drinků a nealkoholických koktejlů. Nejde tedy o klasický gin s nízkým obsahem alkoholu, ale o samostatnou alternativu lihoviny pro chvíle, kdy chcete zachovat rituál míchaného drinku bez ethanolu.
Od londýnské destilerie k variantě 0.0
Historie Tanqueray Alcohol Free začíná mnohem později než historie samotné značky. Rozšíření portfolia o nealkoholické produkty souvisí s rostoucím zájmem o nápoje bez alkoholu. Firemní materiály dokládají existenci Tanqueray 0.0 nejpozději v roce 2021 a zároveň uvádějí, že při vývoji Diageo využilo zkušenosti z předchozí práce na Gordon’s 0.0.
Je přitom dobré rozlišovat mezi původem značky a místem výroby konkrétní lahve. Tanqueray má londýnské kořeny a katalogový údaj u tohoto produktu uvádí Anglii. U některých aktuálních maloobchodních údajů se však jako výrobce konkrétního balení objevuje Diageo Operations Italy S.p.A. a jako země původu Itálie. Rozhodující proto může být etiketa lahve dostupné na konkrétním trhu.
Co se skrývá pod označením nealkoholický gin
V běžné řeči se pro podobné nápoje často používá výraz „nealkoholický gin“. Z právního hlediska je ale přesnější mluvit o nealkoholické alternativě ginu nebo botanickém nápoji. Evropská regulace totiž pro gin stanovuje minimální obsah alkoholu 37,5 % objemových. Produkt s deklarovanými 0 % proto nemůže být v právně přesném smyslu ginem, i když jeho chuťový profil a způsob servisu na gin odkazují.
Tanqueray u varianty 0.0 pracuje se čtyřmi botanickými složkami spojovanými s charakterem značky. Jejich úplný seznam pro tento konkrétní produkt veřejně neuvádí. Produktové informace dostupné u prodejců popisují postup, při němž se rostlinné složky jednotlivě namáčejí ve vodě, zahřívají a následně destilují. Přesný výrobní proces však výrobce detailně nerozepisuje.
Dostupné složení ukazuje, že výsledkem není jednoduše voda s bylinkami. Kromě vody a přírodních aromat obsahuje také konzervanty, kyseliny, regulátor kyselosti, sůl a sladidla. Některé maloobchodní údaje uvádějí přibližně 12 kcal na 100 mililitrů a nulový obsah cukrů, tyto hodnoty je ale vhodné ověřit na etiketě konkrétního balení prodávaného v Česku.
Jalovec, citrusy a lehčí tělo
Výrobce popisuje Tanqueray 0.0 jako citrusově laděný nápoj s jalovcem v hlavní roli a jemnou botanickou komplexností v pozadí. Dostupné senzorické popisy zmiňují čirou barvu, suché jalovcové aroma a bylinný chuťový charakter. V praxi tak nápoj míří na podobný aromatický prostor jako gin, ovšem bez alkoholového žáru a bez stejného pocitu v ústech.
Právě absence ethanolu je při ochutnání důležitá. Alkohol u klasického ginu nepřidává pouze sílu, ale ovlivňuje také vůni, strukturu a délku dochuti. Tanqueray Alcohol Free proto může připomenout jalovec a citrusy, nemůže však nabídnout zcela totožné tělo jako klasický Tanqueray London Dry. Nezávislé degustační hodnocení varianty ji popisuje jako výrazně jalovcovou, současně ale upozorňuje na chybějící alkoholovou hřejivost.
Jak Tanqueray Alcohol Free podávat
Nejjednodušší a výrobcem doporučený způsob servisu připomíná klasický gin-tonic. Do sklenice typu copa glass patří 50 ml Tanqueray 0.0, přibližně 150 ml prémiového toniku, velké množství ledu a měsíček limety. Poměr 1 : 3 nechává vyniknout svěžest toniku a zároveň poskytuje dostatek prostoru jalovcovým a citrusovým tónům.
- nápoj podávejte dobře vychlazený,
- použijte dostatek velkých kostek ledu, aby se drink rychle neředil,
- limeta podpoří citrusovou stránku receptury,
- neutrálnější prémiový tonic méně překryje botanickou aromatiku.
Tanqueray 0.0 lze využít také jako základ dalších nealkoholických koktejlů. V takovém případě se vyplatí pracovat s ingrediencemi, které nepřebijí jeho jalovcový profil. Zároveň je vhodné počítat s tím, že podobně jako u jiných nealkoholických alternativ může být po otevření důležité správné uchování. Konkrétní pokyny se mohou lišit podle balení, proto je nejlepší řídit se etiketou.
Pro koho dává smysl
Tanqueray Alcohol Free 0.0 cílí na konzumenty, kteří chtějí zachovat podobu a rituál gin-toniku, ale nechtějí pít alkohol. Nabízí jalovcově-citrusový základ pro míchaný nápoj, nikoli kopii klasického ginu ve všech ohledech. Je proto férové vnímat jej jako botanickou alternativu s vlastním charakterem.
Deklarovaných 0 % alkoholu zároveň neznamená, že se produkt hodí automaticky pro každou situaci, v níž je vyžadována absolutní jistota nulového obsahu alkoholu. Lidé s úplným zákazem alkoholu by měli před konzumací zkontrolovat aktuální etiketu a v případě pochybností se obrátit na výrobce. Pro ostatní může Tanqueray Alcohol Free představovat praktický způsob, jak si připravit osvěžující drink s charakterem jalovce a citrusů i bez klasické lihoviny.