Jméno The Pogues zná řada posluchačů z irské folk-punkové scény. S whiskey je kapela spojena od roku 2015, kdy představila původní blended Irish whiskey ve spolupráci s West Cork Distillers. The Pogues Single Malt přišla později a není jen jiným označením původního blendu: jde o samostatnou variantu, kterou je potřeba posuzovat zvlášť.
Od původního blendu k single maltu
První whiskey The Pogues byla uvedena v roce 2015 jako směs sladové a obilné whiskey. Single malt se v nabídce objevil později, kolem roku 2019. Rozdíl není pouze v názvu: označení blend se vztahuje k původní míchané variantě, zatímco zde popisovaná lahev nese samostatné označení Single Malt. Údaje o složení původního blendu proto nelze automaticky přenášet na tuto whiskey.
U The Pogues Single Malt se uvádí irský ječmen a zrání v sudech po bourbonu. Český distributor KOFT konkrétně píše, že ječmen pochází výhradně z Irska a že jej místní sladovník zpracovává na slad. Přesný počet let zrání ani další podrobnosti o sudové skladbě doložené nejsou; whiskey se prodává bez uvedení věku.
Nejednotné jsou také informace o palírně. KOFT přiřazuje destilaci Great Northern Distillery, zatímco databázový záznam stejnojmenné varianty z roku 2019 uvádí West Cork Distillers. West Cork je doloženým partnerem původního projektu The Pogues, to však samo o sobě nepotvrzuje, že v této palírně vznikl i každý destilát určený pro Single Malt. Místo destilace konkrétní lahve je proto vhodné brát s rezervou.
Co čekat ve vůni a chuti
Degustační popisy se liší, což je u subjektivního hodnocení běžné. KOFT ve vůni zmiňuje pečené čajové sušenky, džem a vanilkový lusk. V chuti podle distributora vystupují datle, zázvorový koláč, liči, banán a vanilkový pudink, zatímco závěr připomíná perníkové koření a pálený dub.
The Whisky Exchange popisuje jiný soubor dojmů: květiny a levanduli, sezam, karamelizované kešu a slanou čokoládu. V chuti zmiňuje suchý dub, chai koření, arašídové máslo, s’mores a letní květy. V obou popisech se objevují sladší a kořenité tóny, ale konkrétní vjem se může lišit podle toho, kdo whiskey ochutnává. Degustační poznámky je proto lepší chápat jako vodítko než jako přesný seznam chutí, které musí rozpoznat každý.
Jak ji podávat
Pro tento single malt není doložený konkrétní oficiální návod k podávání. Pokud chcete poznat jeho vlastní vůni a chuť, začněte malou dávkou čisté whiskey a dejte jí chvíli v otevřené sklenici. Poté lze zkusit několik kapek vody a porovnat, zda se vůně nebo chuť změní. Není nutné přidávat led ani míchat drink; záleží na osobní preferenci. Jde o praktický způsob ochutnávání, nikoli o výrobcem stanovené pravidlo.
Hudební jméno, vlastní whiskey
Příběh produktu je zajímavý právě spojením kapely a nápoje, ale hudební značka sama neříká nic o výrobním postupu. U této lahve lze bezpečně vycházet z jejího označení jako irské single malt whiskey, síly 40 %, objemu 0,7 litru a uváděného zrání v sudech po bourbonu. Konkrétní stáří ani jednoznačné místo destilace k těmto údajům připojit nelze. The Pogues Single Malt tak představuje pozdější, samostatnou kapitolu whiskey řady, jejíž začátek patří původnímu blendu z roku 2015.