Think BIG The Big Zinfandel Vat 66 je červené víno z Kalifornie, vyrobené z odrůdy Zinfandel. Láhev má objem 0,75 litru a obsah alkoholu 14,5 %. V katalogu je zařazena mezi polosuchá vína; konkrétní ročník ani přesnější údaj o zbytkovém cukru u této varianty uveden není.
Odrůda, která se stala symbolem Kalifornie
Zinfandel je s Kalifornií pevně spojený, jeho původ je však evropský. Genetické analýzy potvrdily, že jde o tutéž odrůdu jako italské Primitivo a chorvatský Tribidrag, známý také jako Crljenak Kaštelanski. Jak přesně se réva dostala do Kalifornie, není zcela objasněno. Odrůda se tam rozšířila v době zlaté horečky, přibližně v polovině 19. století.
Také v oblasti Lodi má Zinfandel dlouhou tradici: jeho výsadby jsou zde doložené už od roku 1861. Některé prodejní popisy spojují víno Think BIG s Lodi a polohou Vat 66, oficiální představení značky však potvrzuje pouze kalifornský původ. Samotné označení Vat 66 proto nelze bez dalších údajů vykládat jako ověřené jméno konkrétní vinice nebo parcely.
Sudové zrání a chuťový profil
Značka uvádí, že její Zinfandel zrál v amerických a francouzských dubových sudech. Přesnou dobu zrání, stáří sudů ani poměr jednotlivých typů dubu ale nezveřejňuje. Sudové zrání je tedy doloženou součástí výroby, nelze z něj však bez dalších detailů vyvozovat přesnou podobu výsledné chuti.
V degustačním popisu značka zmiňuje tmavé bobulové ovoce, kořenitý dojem, měkké třísloviny a dlouhou dochuť. Prodejní popisy doplňují zralé červené bobule a sametově působící tříslovinu. Jde o charakteristiku výrobce a prodejců, nikoli o neměnný chuťový profil pro každého. U Zinfandelu se obecně objevují také tóny ostružin, malin, třešní nebo černého pepře; konkrétní projev se může lišit podle vína i podmínek podávání.
Název Think BIG odkazuje na příběh značky, která víno představuje jako poctu vizionářským železničářům a budování železniční sítě ve Spojených státech. Jde o tematické vyprávění spojené se značkou, nikoli o doloženou historii výroby tohoto vína nebo jeho vazbu na konkrétní železniční stavitele.
Jak víno podávat a s čím ho spojit
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C. V tomto rozmezí může víno nabídnout ovocné a kořenité tóny bez přílišného potlačení chuti chladem. Doporučení k dekantaci pro tuto láhev uvedeno není.
Distributor doporučuje Think BIG Zinfandel k jehněčímu a hovězímu masu, sýrům, těstovinám a pizze. Jde o široké možnosti párování, které lze přizpůsobit konkrétnímu jídlu: výraznější masitý pokrm může navázat na plnější ovocný charakter, zatímco pizza nebo těstoviny nabídnou méně formální kombinaci. Katalogové označení „polosuché“ je vhodné chápat jako údaj k této konkrétní variantě, nikoli jako obecnou vlastnost všech vín Zinfandel.
Think BIG The Big Zinfandel Vat 66 tak nabízí především kalifornskou interpretaci odrůdy s evropskou minulostí. K dispozici jsou základní informace o původu, alkoholu, zařazení i dubovém zrání, zatímco přesný ročník a technické detaily výroby zůstávají neupřesněné.