Justinos Sercial Madeira 10y 0,75l 19%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Doba zrání
- 10
- Kraj
- Madeira
- Objem
- 0.75 l
- Obsah alkoholu
- 19 %
- Obsah cukru
- Polosuché
- Odrůda
- Sercial
- Typ vína
- Madeira
- Země
- Portugalsko
Přečtěte si také
Sercial, Verdelho, Bual a Malmsey: čtyři tváře Madeiry
Názvy Sercial, Verdelho, Bual a Malmsey napovídají, zda čekat spíše suché, nebo sladké víno. Jsou ale jen orientační mapou: výslednou chuť ovlivňuje také kvašení, fortifikace, zrání i práce konkrétního sklepmistra.
Madeira: proč se toto víno zahřívá a co mu to přináší
Madeira patří k vínům, u nichž teplo a kontakt s kyslíkem nejsou výrobní chybou, ale součástí stylu. Za její neobvyklou odolností stojí dlouhá historie námořního obchodu, fortifikace i řízené zrání, které může probíhat dvěma odlišnými způsoby.
Je starší víno lepší? Záleží na tom, co se děje v lahvi
Ročník na etiketě není žebříček kvality a většina vín nemusí čekat ve sklepě dlouhé roky. Zrání může vínu přidat nové vůně a zjemnit jeho strukturu, ale také mu ubrat svěžest nebo ho dostat za vrchol.
Má víno před sebou dlouhý život? Sledujte víc než ročník
Potenciál ke zrání se nedá spolehlivě poznat podle jediné informace na etiketě. Důležitá je souhra kyselin, taninů či cukru, chuťové koncentrace, stylu výroby i podmínek, ve kterých láhev čeká na otevření.
Sherry, portské a Madeira: tři cesty fortifikovaného vína
Všechna tři vína se posilují vinným alkoholem, ale v jiném okamžiku výroby a s odlišným cílem. Právě načasování fortifikace, zbytkový cukr a způsob zrání rozhodují o tom, proč může být jedno fortifikované víno suché a svěží, zatímco jiné působí sladce a hřejivě.